猪蹄也叫猪脚，是在生活中经常用来做菜的材料，比较出名的就有隆江猪脚饭，为人所称道，而猪蹄所含的营养物质很多，甚至还可以让有宝宝的母亲催奶哦，猪蹄怎么做下奶?平常的花生焖猪脚可是没有这种功能的，下面为你们介绍几种下奶的猪蹄做法。
一、什么是下奶的猪蹄？
1、传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。不过产妇分娩之后身体消耗大，肠胃消化能力减弱，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，视情况食用。
2、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老。此外，猪蹄还有下奶的功效，胶原蛋白则一定程度上有助于上口的愈合，恢复皮肤弹性，特别适用于剖腹产后产妇催乳。
二、猪蹄怎么做下奶?
产妇产后缺少乳汁，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。
三、花生猪蹄汤
（一）、材料：猪蹄1只，花生100克。
（二）、做法：猪蹄切块，焯水，锅中加水煮沸，放入猪蹄、花生以及葱姜、料酒，大火煮开，撇净浮沫，小火炖煮2小时，再加盐调味即可。
四、黄豆猪蹄汤
（一）、材料：猪蹄1只，黄豆50克。
（二）、做法：猪蹄切块，焯水，锅中加水，放入猪蹄、黄豆、葱姜，大火煮15分钟，然后转小火加盖炖1.5-2个小时，至汤汁发白。再调入盐和胡椒粉即可。
五、冬笋蹄膀汤
（一）、材料：猪前蹄膀1只，冬笋1个，生姜，盐，胡椒粉，香葱
（二）、做法：
1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。
2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。
3、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。
4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
六、猪蹄瓜菇汤
（一）、原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
（二）、做法：
1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
（三）、功效：养血、通络、下乳，适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
七、猪蹄髈萝卜汤
（一）、材料：猪蹄髈、圆萝卜、姜2片、枸杞、葱、料酒、盐
（二）、做法：
1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。
2、蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。
3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。
4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
八、吃猪蹄下奶的注意事项?
1、猪蹄作为通乳食疗应少放盐、不放味精。
2、产妇吃猪蹄下奶不能吃得太多。猪蹄中含有脂肪和胆固醇，吃多了会给婴儿造成不利影响。
3、猪蹄是传统下奶食物，用于产后缺乳的中医食疗，但使用此款催乳汤需注意时机。因猪蹄比较油腻，产后初期应食用蛋白质充足的清淡食物，加上产后3~5天内，本身乳汁量不会很多!乳房也正处于充血期，并不适合用猪蹄催乳，以防急性乳腺炎，只能依靠宝宝的吮吸来将乳腺管吸通，故此款催乳汤适合产后2周后仍乳汁不够的妈妈。
4、如有些妈妈怀孕期间，本重增长较多，或有妊娠糖尿病、高血压综全症的妈妈也不适合食用猪蹄汤催乳。
现在很多妈妈因为自身没有出奶的问题，转而使用奶粉来喂养宝宝，但是现在市场上的假奶粉很多，吃了有可能对宝宝产生影响，而安全一点的奶粉又很贵，所以还是推荐妈妈们用母乳喂养宝宝，没有出奶的话可以按照上面的做法来吃一点下奶的猪蹄哦。
