说起猪的肝脏，大家都说吃什么补什么，有人因为大脑不是很聪明就吃猪脑，有人肾不好就吃猪腰，反正我是知道吃猪肾对人的肾是挺好的，那么吃猪心就不敢说补心了。那么怎么炖猪心呢，炖猪心怎么炖好吃呢？下面我们一起来看看。
怎么炖猪心
1.炖法一
主料：猪心500g、金戒指1个。
辅料：山药片50克、红枣50克、北芪25克、姜3片、盐适量就可以了。
步骤：
第一步，新鲜猪心对半切开不切段，洗净里面的血水；
第二步，放入金戒指一个；
第三步，然后用牙签把猪心切开的部分串连起来；
第四步，红枣去核，与北芪，山药片一直洗净备用；
第五步，电饭锅中放入约四碗的水，加入姜片以及备好的猪心、红枣、山药片、北芪等，用煲汤模式煲约1小时左右，加盐食用。
第六步，煮过汤的猪心取出金戒指后，可以切成片，加入蔬菜一起做成小炒，别具风味。
2.炖法二
主料：猪心1个。
辅料：枣仁50克。
调料：冰糖适量、姜1片。
猪心汤的做法：
第一步，猪心买回来用清水泡去血水，切大块焯水，再用清水洗去浮末，沥干水后存入冰箱，吃的时候用多少取多少。
第二步，将处理好的猪心直着切长条，放入碗中，加入冰糖和枣仁、一片姜，注入清水，盖上盖子入锅蒸，大火烧开转中心火蒸2~3小时左右即可。
3.炖法三
主料：猪心400克，
辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，
调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克
做法：
第一步，将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
第二步，葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
第三步，大蒜去皮洗净。
第五步，当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤里面。
第六步，最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。啊，口水都流下来了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
健康提示：
此汤具有抑制悸动，补血净血的作用，非常的有效，不信来一碗试试。
4.炖法四
主料：猪心一个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
莲子猪心汤的做法：
猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。可以治疗健忘等等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者，非常非常的有效哦。
怎么炖猪心，以上为大家介绍了四种炖猪心的方法，要是喜欢吃猪心的可以自己在家里试一下，虽说这个吃猪心是不一定补心的，但是也绝对没有坏处，然后我是知道吃红色的食物补心脏，吃黑色的食物补肾的。然而这里也建议大家不要盲目相信吃什么补什么这句话啊。
