木耳是一种家庭常见的菌类食材，我们常吃的有黑木耳银耳等，木耳味道鲜美营养丰富，并且有很多药效功能，吃过之后有活血补铁等功效，一般的人群都可以食用，并且木耳的做法多种多样，可以凉拌木耳做成一道凉菜，也可以炒菜，但是怀孕能吃木耳吗？
木耳，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
适宜人群
一般人群均可食用。
1、适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;
2、有出血性疾病。
3、孕妇不宜多吃。
4、食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。
怀孕能吃木耳吗
孕妇应少吃木耳。木耳多指黑木耳，味道鲜美，可素可荤，营养丰富，具有多种药用功效。木耳中富含铁元素，可改善孕期贫血，养血驻颜，令人肌肤红润，还能够增强孕妇自身的免疫力，但木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的稳固和生长，建议孕妇少食。孕妇应少吃木耳的原因如下：
1、引发腹泻
木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的稳固和生长，孕妇过量食用木耳可能会导致腹泻，而腹泻有引发流产的危险。
2、导致出血
木耳具有防止血栓凝结的作用，其活血功效较强，孕妇过量食用木耳，一旦发生出血现象，很难止血，容易导致危险发生。
木耳是一般的人群都可以食用的，但是要注意新鲜的木耳如果不仔细处理是会有中毒的风险的，所以大家在制作木耳时一定要注意，关于怀孕能吃木耳吗这个问题的答案是，可以但是尽量少吃，因为木耳有活血的功效所以孕妇如果食用过多可能会导致流产，导致出血，所以一定要注意。
