德阳,是我国知名美食之都有很多大家所熟知的美食。很多美食爱好者,都是特地去德阳,不是为了别的,就是为了去品尝当地纯正德阳美食。接下来小编就德阳最著名的三道名品,分别是什邡板鸭、缠丝兔、罗江豆鸡。好奇的小伙伴可以好好的看看下文。
一、什邡板鸭
是一道德阳美食,什邡当地著名美食传统名产,有口皆碑,具有100余年的历史。产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝,美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。著在《王家尚食谱》古籍曾记有,北宋大文豪美食家苏东坡,从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐,畅游长江作赤壁赋的佳话。而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。
二、缠丝兔
是四川省广汉市汉族传统名菜,相传创始于唐代。南方著名兔肉加工产品中,尤以四川驰名,加工历史悠久,制作精细,造型美观,风味独特。去广汉三星堆访古,广汉缠丝兔享誉海内外,是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。缠丝兔色泽红润,味美鲜嫩,肌肉紧密,肉质细滑,而且高蛋白,低脂肪,算得上是一种健康食品。
缠丝兔是四川省广汉市地方传统名菜,相传创始于唐代。南方著名兔肉加工产品中,尤以四川驰名,加工历史悠久,制作精细,造型美观,风味独特。
广汉缠丝兔享誉海内外,是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。缠丝兔色泽红润,味美鲜嫩,肌肉紧密,肉质细滑,而且高蛋白,低脂肪,算得上是一种健康食品。
唐朝中期,一代名相房管被贬雒县,任汉州刺史。除夕新年,雒县一户韩姓大家小女出阁,韩家老爷邀请房公为上宾共同赴宴,韩家以腌制兔肉闻名乡内,喜席上,托一金丝镶玉兔作席,色香可餐,房公食后,大为赞赏,问韩家老爷此道佳肴何名?韩家老爷回房公说此宵暂无别名,是为小女出嫁而准备,便请房公赐名。房公思考片刻,语以此物勘比珍馐,金丝缠绕家合兴旺,食者步步高升,千里婵娟,婵与缠同音,定名为缠丝兔。缠丝兔制法历史悠久,流传至今,已经成为四川地区特色,尤以广汉缠丝兔最为正宗。四川守嘴狗食品有限公司披肝沥胆,访遍坊间制作工艺,袭承古时制法,以传承非物质文化遗产为己任,致力于打造正宗缠丝兔食品,将广汉缠丝兔立秀于华夏传统美食大林之中。
三、罗江豆鸡
是四川汉族名小吃,在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉,深受广大消费者的喜爱。该产品1991年荣获"四川省优质产品"称号;1994年荣获"四川省名、优、特、新产品博览会"银质奖,2010年罗江,被商务部被评为中华老字号。还被列为非物质文化遗产。
看到这的小伙伴应该知道了吧,德阳不但是的个极具历史文化的古城,不但拥有上悠久的历史,就连美食文化都十分丰富。德阳美食之所以可以名扬国内外,和德阳人热爱美食,热爱生活是离不开的。想品尝德阳美食的小伙伴,下次可以亲自去一趟德阳。