日常生活中，牛排不少人都吃过，西餐中牛排搭配红酒更成为标配。此外，牛排比较常见的吃法还主要有烤牛排，炖牛排等等。 那么，究竟怎么炖牛排呢？下面小编就来为大家解答一下这个问题，各位感兴趣的朋友快来看看吧！
怎么炖牛排汤好喝
一、清炖牛排骨汤
1、原料
牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。
2、步骤做法
⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。
⑵牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
⑶另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。
⑷旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。
二、清爽养身牛排骨汤
1、食材的需要
牛排骨1公斤、萝卜200克，粉丝1把、大枣4克，水人参须2根、大葱5个、生姜末1小匙、生姜末1小匙，洋葱半个，鸡蛋1个，韩式汤料2小匙，酱油、食用盐、胡椒粉各适量。
2、做法步骤
⑴在锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头，用旺火煮，煮滚后，转中火，炖制。
⑵当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。
⑶汤放凉之后，会出项固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
⑷除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
⑸最后放在容器中，放上鸡蛋丝装饰即可。
三、党参牛排汤
1、原料
牛排100克，党参、桂圆肉各20克，姜1片，盐少许。
2、做法步骤
⑴牛排洗净，切块，入沸水锅中焯透捞出。
⑵党参、桂圆肉、生姜分别洗净。
⑶将上述食材放入锅内，加清水武火煮沸，改文火煲3小时，放适量盐调味即可。
四、时蔬牛排汤
1、主料
牛排骨1500g
2、辅料
玉米适量、胡萝卜适量、青葱适量、姜适量、细盐适量
3、做法步骤
⑴备好所用材料。
⑵锅里加水下牛排焯洗干净。
⑶另起锅加入青蒜姜。
⑷再将焯洗好的牛排下锅。
⑸并加入适量柠檬汁。
⑹.再加入几粒红枣。
⑺大火煮开，再转小火焖煮至1小时。
⑻再将玉米改刀下锅煮制二十分钟。
⑼再加入胡萝卜煮至十分钟即可。
⑽最后按个人喜好添加适量细盐调味。
现实生活当中，想必不少吃货朋友都不会错过美味的牛排，大街小巷的牛排餐厅更是集中反映了牛排的受欢迎程度。如果你还不清楚怎么炖牛排的话，看完小编推送的这篇文章，想必你的问题已经得到解决。那么你还在等什么，快去超市买点牛排回家做做看吧!
