猪蹄汤下奶听名字就是一道美味爽口的食物,可能很多朋友没有吃过这道美味,甚至还是头一次听到这道菜名,猪蹄富含胶原蛋白深受广大女性喜爱,并且猪蹄含有的大量人体所需的营养物质,因此这道鲜美的猪蹄汤下奶,受到了广大孕妇朋友们的追捧。
猪蹄汤下奶,好吃又易制
食材:猪蹄500g、 黄豆100g 、生姜 2片、大葱 1块、盐适量
制作步骤
一、少许黄豆、干香菇洗净,凉水泡发,黄豆最好提前一晚泡好。
二、将猪蹄洗净,拔掉上面的杂毛,可以在菜市场购买时直接请店铺老板用专门的祛毛机器帮忙处理,在家时有条件的可以用明火将毛烧除。处理干净。
三、将洗净的猪蹄放入锅中用大火煮,同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味,煮一会猪蹄就焯好了,捞出来备用。
四、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中,并将猪蹄冲洗干净。
五、把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸(水不宜过多,否则汤汁不浓,以超高猪蹄3厘米),加入葱段和姜片提升汤汁的鲜味,之后换中火(用燃气灶最小火)炖1个半小时。
六、在炖猪蹄期间,加入准备好的黄豆,或者自己喜欢的蔬菜,例如:生菜、大白菜、芹菜、菠菜、莴苣等,尤其是可以接受香菜的朋友可以加香菜,整个汤汁的味道会有别样的鲜美,炖好后加盐即可。喜欢吃辣的朋友可以自制辣酱,或者在超市直接购买,猪蹄拌辣酱也不失为一种美味,不建议孕妇妈妈们吃辣椒,不喜欢吃辣酱的也可以不吃,美味的猪蹄汤下奶就制作完成了
注意
1、猪蹄一定要放锅里煮沸焯一下,去掉腥味,最后用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了,加盐或鸡精,美味的猪蹄汤就完成!。煮汤的时候小火慢慢炖,汤才浓,更好喝。温馨提示:出锅前五分钟加入枸杞可以使得汤汁的味道更加可口.
2、汤里没必要加入太多的调味剂,例如:鸡精、味精、十三香等,此外,这些调味品也不是营养品,只能做于调味,不能当滋补品食用,同时调味剂也不能过多地加入在烹煮中,调味剂不宜长时间加热,因为其高温下会分解生成有毒的物质,对人身体不好,尤其是哺乳期妈妈。
读了这篇文章,各位的孕妇妈妈们是否觉得美味可口的猪蹄汤下奶的制作十分简单,赶快行动起来吧,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以美颜抗衰老,是广大女性美肌养颜的 不二之选。同时,猪蹄汤催奶效果十分显著,可以食用猪蹄汤来补充营养,让孩子有奶水喝。