今天教给大家的是公鸡怎么炖好吃，鸡身上有很高的蛋白质，很适合补充营养，而且鸡的肉很是可口，再加上你做的方法就更好吃了，老人如果不能吃油腻的东西，做这道菜最适合了，可以给老人喝些鸡汤，因为炖鸡，所有的营养全都在汤里面，精华都在让里面，下来就教给大家这道美食吧！
公鸡怎么炖好吃
一、公鸡汤的做法
原料：嫩公鸡1只、肉苁蓉50克、生姜2片
做法：
1、嫩公鸡剖净，去内脏，洗净斩块、肉苁蓉、生姜(去皮)分别用清水洗净，留备用
2、将以上备用料一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，放入锅内用文火隔水炖2—3小时，调味食用鸡
二、鸡汤的营养价值与功效
1、抗衰抗癌
鸡汤含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
2、调治妇科疾病
鸡汤内含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症，妇女如果患有缺铁性贫血，食用当归炖鸡也可以帮助身体补血
3、养身防病
鸡汤内含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，鸡汤含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。
4、提高免疫力
鸡汤含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
5、鸡汤可以滋阴补肾、健脾助消化，同时还有止泻的功效
经常食用鸡汤肉可以强健骨骼，对老年人骨质疏松具有一定的预防作用
6、美容美颜
女性食用鸡汤之后还能起到极好的美容养颜效果，例如我们常听到的乌鸡白凤丸就是补血养颜的保健品
7、可治中风
对于经常头晕目眩和中风症状，可加入天麻，熬成汤，可谓是既滋补，又可治病
8、可使头发乌黑
若脱发过多、遗精、白带过多，可用鸡蛋二个，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次
三、喝鸡汤的禁忌
鸡汤宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食
这上面就是公鸡怎么炖好吃的方法，大家学会了没，是不是并没有那么难吧，再告诉大家，你可以切一些竹笋呀，萝卜什么的，蔬菜一类的，放进去煮，不仅美味吧而且营养均衡，有利于增强体质，冬天喝一口可以驱寒的，好了，这就是炖鸡汤的方法了，开动手吧！
