说到美食，似乎有说不完的话题，作为一名资深吃货，今天小编就来和你们聊聊我们广西防城港的大好美食！爱上一座城的前提是爱上当地美食，清蒸、红烧、烹煮哪一样才是你的菜？别急，我们这里应有尽有，一定有你最爱的那一款！话不多说，现在就跟随小编的脚步，一起去探寻舌尖上的美味。
防城港美食攻略
1.风吹饼
东兴以大米为主粮，很多小吃都是以大米制成。“风吹 ”即是一种人人喜爱的大米制小吃，其作法如下：用大米浸泡热水后磨粉，然后放到40至50公分大的薄铝托里蒸熟，成一片一片的圆形薄粉膜，再撒上少许香芝麻粒，再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更轻且更薄，几乎近于透明薄膜一般，风吹即起，故名“风吹 ”，俗称风吹饼。
2.江平芋头糕
东兴的特产点心。其味道酥脆，香气诱人。做法是，先把鱼头去皮，切成筷子头大小，过油锅炸熟至脆皮然后起锅;香肠也切成同芋头大小，过油锅。把粘米粉、五香粉、盐、味精等佐料及适量水烧开，然后冲在盆中和芋头香肠拌匀，放在方托上蒸45分钟。蒸熟后切成方形煎香便可。
3.葵花扣鲜鱿
防城港的鱿鱼品质上乘，含有大量的蛋白质和少量脂肪，富含多种维生素，鲜食和干制均可，当地最有名的鱿鱼菜品就是葵花扣鲜鱿，是宴会上不可缺少的海鲜珍品。
4.江平碌堆
碌堆是用糯米和绿豆或芝麻做成的小吃，色泽黄亮，外脆内软，香甜可口，是江平镇人民常做的一种传统美食。
5.春梅红烧海参
是防城港当地以北部湾所产优质海参为主料，经泡发、切片、煨烧等调制，配以虾胶瓤冬菇而成;在瓤制冬菇时用芫荽及火腿末点缀成花形，故名“春梅”。菜品软而不糜，滑溜可口，鲜味浓郁，清淡鲜嫩。
6.生地滚青蟹
生地滚青蟹采用优质生地及新鲜青蟹，并配以生姜。经精心熬制后，其汤鲜咸微甘，具有清热下火、凉血的疗效。
7.榄子焖沙箭
榄子焖沙箭是东兴一带的特色菜肴。一斤沙箭鱼配三两左右的榄子。先把沙箭的鳞、内脏及鱼腮去除，洗净;热锅下油，放沙箭入锅至鱼身变黄;再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖;五分钟后放勾芡，下起锅油即成。这道菜鱼肉嫩鲜，带有榄子的香气，是人们食粥下饭的首选。据说当年陈济棠将军住粤期间，对榄子焖沙箭这道菜情有独钟，常常让家乡人带这些原料给他。
各式各样的美食让人垂帘欲滴，此刻，想必大家已经按捺不出蠢蠢欲动的心，迫不及待地想要吃上一口。食材新鲜、鲜美多汁，让人回味无穷，这就是防城港美食的独特魅力，让人们不知不觉中就爱上这座城市，享受这座城市带给他们的独特味蕾感受。
