在现在，汉堡包深受广大人民群众的喜爱更是小朋友们的最爱，但人们随着时代发展，似乎对外面吃这些东西会觉得贵也不卫生，今天就可以手把手教你如何自己在家做好吃又健康汉堡包，便宜又简便，几步就可以轻松搞定，还等什么？赶快学习起来吧！
怎样做汉堡包的详细攻略如下（以下为例，根据个人口味，可以自由搭配）：
一、普通汉堡包
材料：高筋面粉500克，黄油适量，白糖适量，白芝麻，发酵粉3-5克，肉碎(1/2碗)，黄油(适量)，胡萝卜丝(适量)，番茄(适量)，黄瓜(适量)，乳酪(依个人喜好)，鸡蛋(一个)，生菜(一片)，面包(圆/四方/依个人喜好)，
腌料：(依个人喜好)，
调味料：(依个人喜好)
做法：
1、把高筋面粉和发酵粉、无铝泡打粉混合均匀。
2、倒入200-300毫升左右的水，把混合好的面粉和成面团。
3、和成面团后，等着面团醒发----(把黄油融化待用)
4、和好面团后，醒发10-15分钟，用手用力抓黄油和面团，把黄油抓进面团里，直到面团有了筋性。(如果有和面机，就用和面机和面)
5、把面盆盖上盖子，等待发酵。发酵后，用手拍打面团，做排气处理
6、发酵好后反复揉面团，分成大小均匀，做成原型。
7、饧面团坯，等面包团二次发酵(就是又重新发起来)
8、发酵好后在面包团上喷些水，然后蘸上芝麻。
9、烤箱预热5分钟，230度上下火，烤12-20分钟。
10、肉碎与腌料一起拌均，腌约15分钟。
11、面包，抹上黄油，烧微焦，待备用。
12、锅放少许黄油，把肉碎倒入并压成(面包的形状)的肉饼煎熟，备用。
13、鸡蛋可依个人喜欢煎熟，备用。
14、将所有材料铺在面包上，挤入调味料即可享用。
补充说明：
面团要饧发才能烤制。
二、家常菜牛肉汉堡包
主料：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克
辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄
调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量
做法：
1、将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用;
2、将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发;
3、将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀;
4、当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵;
5、将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻;
6、烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉;
7、用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼;
8、待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。
以上是怎样做汉堡包三种不同口味的制作攻略，当然，如果为了减肥，也可以减少炸鸡和炸肉的用料，多添加生菜和西红柿等菜料做全素汉堡包。依据个人的偏好，可以自由搭配不同口味的汉堡包，给自己不一样的舌尖味觉体验。让我们用空闲的时间做最好吃的自制汉堡包吧！
