虽然社会对巧克力有很多不利的传闻，但其实巧克力也有许多健康有益的价值。吃巧克力时，很多人认为它热量高，会发胖。其实巧克力在世界受到广泛的欢迎，不仅是它的香浓独特的口味，还有它丰富甜美的味道，更重要的是巧克力可以缓解压力，让人舒适，给人积向上的能力，在一天繁忙的工作中，找到一点安慰和支撑。
巧克力的营养价值和吃巧克力的好处有哪些
一、对心脏病和心血管血液流通有好处
最近的一项研究发现，黑巧克力有助于恢复动脉的活性，同时也可以防止白细胞粘附在血管壁上 - 这两种是最常见的动脉堵塞的原因。在“BMJ”上发表的研究表明，消费巧克力可以帮助将心脏病发展的风险降低三分之一 。 该报告在法国巴黎的欧洲心脏病学会大会上发表。
二、降低中风的风险
芬兰的R研究人员发现，巧克力的摄入降低了中风患者的风险 - 在他们测试的男性组中，平均低17%的数据让人惊讶。加拿大科学家进行了一项涉及44,489人的研究，发现吃巧克力的人比那些没有巧克力的人中风可能性低22%。 此外，那些中风但经常吃巧克力的人因此而死亡的可能性降低了46%。 在2015年发表在“Heart”杂志上的进一步研究中，研究人员跟踪了饮食对25,000名男性和女性长期健康的影响。 研究结果表明，每天摄入多达100克的巧克力可能降低心脏病和中风的风险。
三、矿物质丰富
黑巧克力中含有有益的矿物质 ，有钾，锌和硒，100克黑巧克力(70%或更多)可提供铁17毫克 ，占RDA的67%。巧克力是补铁的来源之一。
四、降低胆固醇水平
据“营养学杂志”发表的一项研究发现，可可的摄入可有助于降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平，也被称为“不良胆固醇”，并提高“优良”胆固醇(HDL)水平 ，极大的能降低心血管疾病的风险。 研究人员开始研究含有植物甾醇(PS)和可可黄烷醇(CF)的巧克力对胆固醇水平有什么影响。 研究作者写道：“结果表明，作为低脂肪饮食的一部分，含有PS和CF的巧克力的定期摄入可能通过降低胆固醇和改善血压来支持心血管健康。
五、它对你的皮肤有好处
黑巧克力中的黄酮醇可以保护皮肤免受太阳的伤害 (尽管您可能会更喜欢涂抹一些防晒霜)。
吃巧克力的好处有很多很多，巧克力的抗氧化作用也发挥着极大的意义，在困乏时吃一颗黑巧克力也是可以提神刺激大脑的。还有很多减肥的小伙伴其实也可以吃一两块黑巧，补充能量，防止低血糖的发生。所以不论是什么样的食物都有利有弊，要适量食用，发挥它本身最大的价值，才是最好的方法。
