说到墨鱼，对于不少人和小编一样，都超爱吃墨鱼吧。反正小编就超爱吃炖的墨鱼。那么，怎么样才能做出美味的墨鱼呢，墨鱼怎么炖才最美味可口呢，今天，小编就来给大家介绍介绍关于墨鱼的做法，希望能给大家带来帮助。
墨鱼怎么炖汤的做法有哪些
做法一
1、材料
生姜1小块、排骨、大半扇约600-800克、比巴掌略大的墨鱼干两只、盐1小匙。
2、做法步骤
⑴墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。
⑵排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。
⑶在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。
做法二
1、材料
墨鱼两只，肥肉2两，香菜叶1小片，盐，胡椒粉。
2、做法步骤
⑴墨鱼用清水泡发，切成粗丝。
⑵肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲2小时，吃前调盐和胡椒粉就OK了。
做法三
1、材料
墨鱼干二只、杂骨300克、菜干100克。
2、做法步骤
⑴墨鱼干水发60分钟切丝备用，菜干泡水60分钟备用。
⑵高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干，然后放入适量的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分。
⑶菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可。
做法四
1、材料
墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块。
2、做法步骤
⑴将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。
⑵猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净。
⑶猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。
做法五
1、材料
排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。
2、做法步骤
⑴排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松;
⑵锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用;
⑶在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。
做法六
1、材料
猪蹄尖一只， 墨鱼干一只.
2、做法步骤
⑴猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。
⑵将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。
⑶加入适量的盐、味精、葱花即可。
看了小编为大家整理的关于墨鱼的各种各样的做法，想必大家对于墨鱼怎么炖才好吃，自己心里都有了解了吧。墨鱼不光可以可以和排骨一起炖汤，也可以和肥肉一起做成美味食物，除此之外，还可以与猪肚一起炖成美味的猪肚墨鱼汤，大家都快试试吧。
