泡菜汤，大家应该都知道是什么吧，它是韩国常见的一种食物，但因为我们中国人是一个爱吃的民族，所以现在泡菜汤已经被我们接受了，在哪里都能吃到。那泡菜汤要怎么做呢，它有一些什么作用呢，这一些关于它的是你所了解的吗?如果你想知道的话，那就让我们一起去看看吧!
泡菜汤
一、泡菜汤的营养价值
1、辣白菜和韩国大酱中都有盐份，用盐调味的时候请试味后酌情添加。
2、煮好后请尽快食用，不建议过夜后再食用。
3、用淘米水做出来的汤，味道会比较浓厚。
4、泡菜汤是韩国家家都会做的汤，也是韩食料理中人气非常高的汤。韩食的汤大致分两种，一种是汤水居多只喝汤。另外是汤中料足，喝汤也吃菜，喜欢的话还可以泡饭，泡菜汤就是属于后者。
二、泡菜汤的做法一
原
料：韩式辣白菜1卷、五花肉8片、豆腐1块、香菇3朵、金针菇1小握、白菜叶3片、韩式大酱1汤勺、葱姜蒜适量、盐1茶匙、淘米水500毫升。
做法
1、豆腐切成厚约0.5cm的厚片，香菇洗净切成厚片，辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水。
2、锅中倒入少许底油，放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油。
3、在放入辣白菜入锅翻炒均匀。
4、韩国大酱和淘米水混合均匀。
5、把混合好的大酱淘米水放入锅中，煮开后转小火约10分钟左右，用盐调味。
6、放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜叶，小煮片刻即可离火。
三、泡菜汤的做法二
原料：五花肉半斤，也有一些人喜欢用牛肉，泡菜一棵，辣椒粉，大葱 ，姜，你可以加些自己喜欢的配菜，不过通常最普遍的就是：豆腐，土豆，丝瓜，豆芽等等，豆油，酱油，盐少许，味精少许.
制作方法：
1、将猪肉切成小片舆酱油搅拌。
2、 将切成小段的泡菜和猪肉一起放入锅里，翻炒5分钟。然后倒入一大碗水，加少许辣椒粉
3、姜切碎，以强火煮开后入锅，温火炖10分钟之后加上你喜欢的配菜，再加上葱和调味料用小火慢煮即可。煮的时间长短也由你来决定，像我就喜欢吃嫩的，她则喜欢吃煮时间很久的内种)~香啊~~~另外还有放饺子或面条煮的，都很美味。
看到这里大家应该都对泡菜汤有了更深入的了解吧!我们可不能因为地区的差异就不接受别的国家的美食哦，我希望大家可以多吃一些对身体好的食物，这样就可以让我们的身体更加健康了。我在这里祝愿大家身体健康，每天都可以吃到自己喜欢的东西!
