面食是我们日常生活中十分喜爱吃的，不管是作为早餐还是夜宵。雪菜肉丝面是面食中很受欢迎的一种，它的制作方法也是多种多样。那么，要怎么做才好吃呢?接下来就让小编带领大家一起来了解一下关于它的做法吧，希望下文对大家有所帮助。
雪菜肉丝面
煮面也是一件不简单的事情，今天小编就大家来介绍一下怎么才能煮出一道好吃的面条，很多人都喜欢自己下厨煮面，但是煮出来的面存在一个问题，就是面条吸水太多，泡发了，但是面条的味道就没有刚刚出锅的那么美味了。
大家在煮面的时候可能少了一个步骤，导致煮出来的面没有那么好吃了，那么小编就教大家来煮一道好吃的面，就煮一道雪菜肉丝面吧!
一、做法一
材料的：雪菜、少量的猪肉、面条等厨房有的一系列的调味品，调料
1、先煮汤
面汤很重要，可以用浓汤宝，加点水，先炖起来，炖上半个小时，加点盐、味精调一下味道，感觉适合自己的味道就可以了。
2、烧雪菜
准备好雪菜切成雪菜丝，洗干净备用;猪肉洗干净切成肉丝，起锅加入少量的油加热油七成，然后肉丝下锅翻炒一下，接着加入雪菜继续翻炒关火备用。
3、煮面
另外起锅加热水煮沸然后下面，等面熟了捞出，然后过一下冷开水;准备一个大碗然后倒入汤汁加入面条，上面盖一层炒好的雪菜和肉丝，然后弄点辣椒加点醋就好了。
4、小窍门
在焯水煮面，然后冷水过面，经过这样的步骤面才能不会吸水，不会糊，然后吃起来的劲道非常的美味。
二、做法二
用料：雪菜适量，五花肉适量，面条适量，小葱适量，生姜适量，香菜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量玉，米油适量，花椒适量，醋适量，油辣子适量
做法
1、葱姜香菜洗干净备用，五花肉切丝，准备好雪菜和面条。
2、葱姜切末，香菜切段，雪菜适量，五花肉用适量料酒，老抽，生抽腌制十分钟。
3、锅热以后放入适量玉米油烧六成热，放入腌制好的肉丝进行翻炒，加入适量花椒粉和盐。
4、肉丝炒八成熟以后放入葱姜炒出香味，再放雪菜翻炒均匀。
5、炒均匀后，放入高汤，没有的可以省去此步骤，直接出锅。
6、开始下面条。想吃有嚼劲的面条，可以将面条煮好后过冷水。因为没有买到细的面条，所以我准备了宽的手擀面。
7、将煮好的面条盛入碗中，放入炒好的雪菜肉丝，香菜，适量生抽及醋，油辣子。不吃醋和辣的可以不放。一碗香喷喷的雪菜肉丝面就完成了。
雪菜肉丝面的做法相信大家阅读完上文以后，对于怎么做出好吃又美味的雪菜肉丝面都有了一定的了解了吧。其实任何一样食物，只要自己用心去做，就可以把它做的十分美味。大家如果有什么好的做法，也可以在实践中积极尝试哦，最后祝大家成功。
