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炒蚕蛹怎么做好吃

2019.04.24 11:06 来源:网友投稿 浏览:2096

蚕蛹是人们十分喜爱的一种美食,富含丰富的蛋白质,而且它的制作方法也是多种多样。那么,要怎么做才好吃呢?才能让家里的老人和孩子吃的更加放心呢?接下来就让小编带领大家一起来了解一下关于它的做法吧,希望下文对大家有所帮助。

炒蚕蛹怎么做好吃

做法一

主料:蚕蛹250克、小葱1棵、姜1片。

辅料:味极鲜酱油1小勺,适量,1小勺,花生油1勺。

炒蛹的做法

1、黄蛹(或者黑蛹)洗净

2葱切片,姜切丝

3锅内放油,油热后放入葱姜煸炒片刻

4放入蛹,翻炒一会,倒入酱油,继续翻炒片刻

5倒入小半碗水,盖上锅盖,焖至蛹都膨胀了就好了

6撒上葱花,放入盐,翻拌均匀出锅

做法二

美食名称:香炒蚕蛹

食材:蚕蛹400克

佐料:食用油、食盐、香葱、红辣椒、生抽

方法:蚕蛹洗净后放在提前备好的淡盐水之中浸泡半小时,取出后沥干水分。之后起锅,锅中加入适量清水,大火烧开,之后将蚕蛹加入锅中,焯熟后取出,沥干水分。趁着焯蚕蛹的时间将香葱洗净后切段,红辣椒切丝。另起一锅,热锅凉油,加入沥干水分的蚕蛹,大火爆炒2分钟,之后加入生抽,继续翻炒约半分钟,最后加入备好的香葱段与辣椒丝,大火翻炒片刻后加入食盐,翻炒均匀好欧即可盛出,装盘即可食用。

功效:蚕蛹虽然长相不咋地,但却富含营养物质,实乃是不可多得的一道美食,各位可千万别被它的外观吓到。蚕蛹是一道高蛋白的美食,富含各种不饱和的脂肪酸,经常食用蚕蛹能够提高人体免疫力、减缓衰老,并且蚕蛹还可以降血压、降血脂、降胆固醇,经常食用蚕蛹更是一种健康养生的生活方式。

小窍门:炒蚕蛹需要注意两点:第一就是油一定要大,因为蚕蛹吃油,油大炒出的蚕蛹香脆可口、鲜香四溢;第二就是蚕蛹非常新鲜,炒蚕蛹时不必再额外加入味精或者鸡精等调味品,以免掩盖蚕蛹本身的鲜味。

吃蚕蛹前一定要记住以下几点:第一、未经加工处理的蚕蛹不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。第二、若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感,则不可食用。第三、蚕蛹发生异味、恶臭时,一定不能食用。第四,当蚕蛹放置过久,冬天超过1周,夏天超过20小时时,不可食用。第五,有鱼、虾等食物过敏史的人,不可食用。

炒蚕蛹怎么做好吃相信大家阅读完上文以后,对于怎么做出好吃又美味的蚕蛹都有了一定的了解了吧。其实任何一样食物,只要自己用心去做,就可以把它做的十分美味。大家如果有什么好的做法,也可以在下方留言告诉小编哦,最后祝大家成功。

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