山东潍坊这座城市大家对它的了解有多少呢？有没有去过的小伙伴呢？其实大家常常说想要了解一个城市最快的方法就是去了解当地的特色美食文化。其实这句话很有道理，美食的传承其实就是一座城市从古到今的传承。每个地方都有着数不清的美食，下面咱们看看潍坊这座城有什么特色。
潍坊美食
一、潍坊肉火烧
潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置 。潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。这个我敢说潍坊人都吃过。
二、潍坊朝天锅
潍坊朝天锅是一道传统名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为"朝天锅"。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。味道杠杠滴，去一次吃一次，感觉都吃不过瘾，真想住哪一直吃。
三、诸城辣丝子
诸城辣丝子是山东省诸城市的一道传统名吃，属于家常菜，主要原料为辣疙瘩(芥菜疙瘩)、萝卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，是下酒佐餐的好味料。
四、鸡鸭和乐
山东潍坊特色传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的"河漏"演变而来。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、"憨肉"和小调料的卤子，用期谐音取名"和乐"，因卤子以鸡鸭为主，遂名"鸡鸭和乐"。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。
五、临朐全羊宴
临朐全羊宴是山东临朐的传统名吃，起源于民国时代。根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴。虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。
六、芥末鸡
芥末鸡是山东潍坊地区的一道传统名菜，用鸡和芥末等调味品调制的一种凉拌菜。主要特点：细嫩醇香，咸鲜香辣，清爽通窍。芥末，辛热无毒，具有温中散寒、通利五脏、利膈开胃、利九窍、健胃消食等功效。我吃这道菜只能放10分钟以上才敢吃，要不然的话，那酸爽你懂得。
七、筢菇
筢菇(正名:趴菇)是发源于山东寿光地区(胡营乡呙宋台村)的一种传统名肴，主要材料为萝卜，绿豆，菠菜叶子等，制作流程较为复杂，口味清香独特。以传统石磨手工制作的筢菇口味最佳，而机器自动化生产改良后的筢菇口味则稍逊。筢菇中含有大量维生素A，以及蔬菜中很少见到的维生素B2，这对于减少冬季干燥引起的内火有很好的调节作用，因而筢菇有清肺明目、开胃养心、通气化瘀、解癔败火的功能，能享受一种美味的同时，还能给我们健康，确实是一种难得的健康食品。
八、五香炸肉
潍坊人好吃炸货,历史悠久,随便走在哪条大街小巷，都能听到吱吱啦啦的声音，那种浓郁的油香肉香，立刻就把您的食欲勾引出来，口水紧咽。五香炸肉作为一道可口的美味，自然是遍布各大饭店，作为一道色香味俱全的特色美食，看见就流口水，但是毕竟是油炸食品，建议还是少吃，我是管不住自己的嘴，成天老去吃。
看到这里，上面介绍的这八种潍坊美食有没有小伙伴吃过呢？或者说吃过几种美食呢？如果没有吃过的小伙伴也不要紧，下次如果有机会大家可以去到潍坊这做城市里自己去寻找文中介绍的这些美食。品尝过之后记得跟大家分享一下心得哦。
