吃是任何一种生物都很在意的事情。作为人类更是如此。人们生活水平提高,现在吃食讲究营养,我们都需要吃饭吃肉来搭配,才能让我们的身体有一个很好的状态,因此美食成为了人类在追寻每个景点的必备之一。不过想吃的好,吃的满足,吃的幸福,这个还是要做美食攻略的。
美食攻略
一、武汉篇
1、热干面
说起武汉,想必大家都会想起的武汉热干面,味道各有不同,杂酱的,传统的,牛肉的,但是大多数人还是比较偏向传统的 ,酱料很足,口味完爆某蔡记,吃的时候加一点点醋,就更完美了。
2、豆皮
是武汉人“过早”的主要食品之一,也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄,色金而黄,味香而醉,最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。豆皮几乎在武汉的各种美食街都能够见得到,豆皮的“皮”是精制米浆,豆皮的馅是糯米,火力要刚刚好,煎出的豆皮外脆内软、油而不腻,形方而薄,色金而黄,吃起来香酥嫩脆。不过小编提醒豆皮比较油腻,不好消化,一次不要多吃哦。
豆皮制法:将黄豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,用油煎制而成。
3、武昌鱼
武昌鱼其实是属于鲤鱼的一种,肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质,属名贵的淡水鱼菜。“才饮长沙水,又食武昌鱼”,毛泽东的这句词句使得武昌鱼声名在外。武昌鱼有多种烹饪方法,其中清蒸武昌鱼是最佳的烹饪方法。清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等配料,成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉,鱼身缀以红、白、黑配料,颜色非常好看。肉质细嫩,吃起来还有浓浓的香味扑鼻。
4、莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是武汉的一道名菜了,属于鄂菜系,主要以排骨和莲藕为主要原料。在湖北,素有"无汤不成席"的说法,湖北人爱喝汤,更会煲汤,武汉洪湖莲藕做出来的莲藕排骨汤被誉为水中之宝,这道菜也是到武汉餐馆中必点的一道美食。
二、广东篇
1、双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶,以普通牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。双皮奶现在在很多地方都能看到了,甚至心灵手巧的妹子们还会自己做。双皮奶,顾名思义,就是有两层奶皮,奶皮很薄,做起来也不容易,上层甜香,下层嫩滑,吃起来都会有浓浓的奶香,但又不会让你觉得腻。小编最喜欢的双皮奶口味就是桑葚了。
2、干蒸烧麦
干蒸烧卖是广东小吃,广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。在20世纪30年代,干蒸烧卖已风靡广东各地,近20年来,又传遍广西的大中城市,成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料,以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。许多人一提到广式饮茶就马上会想起虾饺、烧卖。干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟,色鲜味美,质地爽润,爽口不腻。
三、湖南篇
1、湖南臭豆腐
臭豆腐是远近闻名的,但是臭豆腐的味道虽然很难闻但是吃到嘴里却是异常的香,再伴上小葱和小红椒味道也是色香味俱全啊。
2、剁椒鱼头
因为这道菜只有鱼头所以称作为剁椒鱼头里面的配料也是有点复杂。但是味道就更加的耐人寻味了。
各地方的美食攻略大家领略到了吗?各个城市都有一道美食非常的著名。我们出去旅游很多时候都是冲着那个城市的一道菜而去,这就是美食的魅力所在!所以说去一个城市,最重要的还是要吃一吃当地最正宗的城市味道,才能满足的乘兴而归。