中国的美食很多，每一个地方都有当地的地方菜。随着经济生活的发展，生活品质的提高，更多的人选择去饭店，餐馆再或者订外卖，我们口中的菜，慢慢的变了味道。那怎么在家里做出美味的盐焗鸡腿，下面我们就来学学，怎么做出美味的盐焗鸡腿。
盐焗鸡腿的做法大全
一、方法一
（一）、材料
小鸡腿若干个，葱丝，姜丝，生抽，油，淀粉(没有的话可以用红薯粉等)
（二）、做法
1、鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。
2、然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。
3、在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。
4、待自动跳到保温，打开翻面，重复2到3次。
5、最后一次撒少许葱丝，出锅后淋上一点酱油即可，金黄鲜嫩!
（三）、小诀窍
1、蒸熟了在用电饭煲煎一下，味道很好!
2、抹盐时少一点，酱油也是咸的，盐加多了会很咸!
二、方法二
（一）、材料
鸡腿，几片姜，油 适量，精盐 适量，鸡精 适量蒜 适量，葱丝
（二）、做法
1、将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜，等鸡腿里外抹干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用!时间足够的话可以放两个小时左右，也可以在鸡腿用刀划几条口以便入味，为了好看也不用改刀。
2、把生姜片切好、蒜剁碎然后在电饭锅底抹一层油，均匀铺一层生姜片;把腌好的鸡腿放在电饭煲里，然后按煮饭键就可以了，如果让孩子吃的话，等第一次煮饭键完成工作之后，可以再按一次，等第二次工作结束之后，放入切好的葱段盖盖子继续闷上5分钟左右就可以了。
3、鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香. 这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻，这样的做法虽然只有十分之一的还原度，但聊胜于无，苦于一直吃不到盐焗鸡的小伙伴，可以先用这个凑合一下，操作非常简单，成功率也很高。
自己家里做出来的盐焗鸡腿和外面卖的盐焗鸡腿应该是不太一样的，为了让盐焗鸡腿色香味俱全，应该再添加一点姜黄粉，使自己做出来的盐焗鸡腿色泽诱人。盐焗鸡腿的做法也适用于鸡爪，如果大家感兴趣的话，可以自己在家尝试一下，会有不一样的收获哦。
