在每个人心中，记忆力最美味、最喜欢的莫过于自己家乡的美食了吧。尤其对于远走他乡的漂泊的人儿来说，是存在记忆里最好的食物。今天临汾的小伙伴们回忆一下临汾的美食吧，也让其他的小伙伴好好了解一下临汾美食，探索更多的风土人情，美味佳肴吧。
临汾美食，说起临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点，所以传统饮食可以说博采众长，让我们来看看临汾美吧。
一、霍州年馍
是山西省临汾市霍州市的特产之一，又被称为霍州面塑。霍州面塑历史悠久，远近闻名。不仅可食用，而且有很高的观赏价值。其特点：花样繁多，形象逼真，做工细腻，栩栩如生。
二、汾西枣糕
汾西枣糕为汾西县传统的风味食品之一，上用大枣与黄米面、玉米面制成的。其特点：色泽金黄，香甜可口，风味独特，在当地很受人们喜欢。
三、河西蒸饭
是山西临汾魏村镇特有的传统特色小吃。有几百年的历史传承。是用黍米、红芸豆、红枣蒸成的。其特点：色泽金黄，口感香软、糯、甜。在当地凡有婚丧嫁娶、宴请宾朋，早饭都是河西蒸饭臊子面。
四、牛肉丸子面
在临汾最多的就是牛肉丸子面。在临汾的大街小巷门可以看到各式各样的牛肉丸子面馆。店面都不大，属于平价小吃。面条好像是提前蒸好的，吃的时候用滚烫的汤一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子，再放几片牛肉和星点香菜就可以了。
五、安泽火腿
是山西临汾的传统吃吃，距今已有300多年的历史。这里的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。其特点：红白相间，香味浓烈，久贮不腐。
六、太后御膳泡泡糕
是临汾市侯马市的传统名吃，其特点是：晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。
七、临汾熏肉
又叫吴家熏肉。在当地是非常有名气的，相传始创于清末，距今已有100多年历史。据说这种熏肉的制作过程相当复杂，要放多种秘制的料和药材，整个制作的过程也特别地长，其特点：口感肥而不腻，瘦而不柴。
八、霍州豆腐
是山西省临汾市霍州市的特产之一。这里的豆腐制作不用石膏点卤，所以没有腥味、弹性大、不易烂。其特点：色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口
九、浮山烧麦
烧麦是晋南地区传统名食，一般是猪肉馅的。其特点：形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
十、猪血灌肠
临汾霍州传统名食之一，主料是猪血，配以豆芽等。它创制于清朝中期，因加工精细，风味独特，在当地非常有名气。
美食应该是许多人都无法抗拒的一个东西，就连嘴里拼命喊着要减肥的小伙伴，都抵抗不了。如果各位小伙伴有机会去到临汾，去到这个拥有众多美味佳肴的城市，可以细细体味一下属于这个城市的美味和特色，临汾美食的更多探索就希望小伙伴们继续探索啦。
