土豆，想必很多人或多或少都有吃过吧。土豆因为有着较高的营养价值，吃起来口感也不错，再加上它本身价格也实惠，所以一直都很受人们的欢迎，被做成各种美味的菜肴。那么，你是否清楚不一样的土豆吃法呢？今天，小编就在这里给大家分享一下有关土豆的知识1
别样的土豆的吃法
一、土豆的做法
食材准备：土豆四个，鸡蛋一个，熟芝麻，醋，白糖，淀粉，盐，面粉，十三香。
做法：
1、将新鲜的土豆，用削皮刀削去外皮，清洗干净，(我用的是四个小土豆)。
2、把土豆用刀切成薄片，放在盆中，用清水冲洗一遍，去除淀粉。(土豆片切的越薄越好，能缩短蒸的时间)。
3、蒸锅中放入清水，水开后放蒸屉，把土豆片放在蒸屉上，盖上锅盖，用中火蒸制八分钟，土豆片切的很薄，很容易蒸熟，熟后放入容器中。
4、趁热用擀杖或勺子，把土豆压成土豆泥，在土豆泥里加入少许的盐，十三香，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
5、搅拌好之后，再加入两小勺的面粉，一小勺的淀粉搅拌均匀，在手上抹上油，把土豆泥用手，揉成大小均匀的丸子，放在盘中。
6、蒸锅中再次倒清水，大火把水烧开后，放入蒸屉，土豆丸子蒸制15分钟，蒸好后，端出放在案板上，(喜欢吃蒸丸子的可以放在油锅里，直接炸)。
7、准备一个干净的小碗，倒入三小勺的水，两小勺的醋，放入两小勺白糖，再放入半小勺的淀粉，拌均匀成一个料汁。热锅倒入料汁，熬制汤汁粘稠即可。
8、把熬好的糖醋汁，浇在在土豆丸子上，再撒上熟的白芝麻即可。一道酸甜适口，营养又美味的土豆丸子就做好了。
二、土豆的营养价值
1、丰富的萝卜素：土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
2、脂肪含量少：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
3、丰富的蛋白质：土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。
4、土豆皮营养丰富：土豆皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。
看了怎么多，大家知道别样的土豆的吃法了吗？你是不是已经开始跃跃欲试了呢？不过小编还是要在这里给大家强调一下。在切土豆是一定要拿好刀具的姿势，我们要避免对身体造成不必要的伤哦害。好了，今天就讲怎么多，你都有学到吗？那就快快行动起来吧！
