翠玉瓜是浙江省的比较有名的一种瓜，它可以用来只做很多菜，此物种香甜可口，很适合夏天人们食用，一般翠玉瓜的饮食制作都需要一些香油、酱油和醋，这样不仅能提味还能有效去除腥味。在使用的时候清脆可口，冰玉般甜美，吃了以后让人赞不绝口，关于翠玉瓜有哪些做法呢？
做法一
翠玉瓜切片，玉米荀，秀珍菇 洗净备用。烧一锅热水，放姜片及少许盐，加玉米荀，秀珍菇汆烫3分钟左右捞起。锅中放少许油，放入姜片跟蒜头爆香，加入翠玉瓜，加点水边炒，开始变软时再加入玉米荀及秀珍菇，最后加入蚝油调味即成。一盘香喷喷的翠玉瓜切片就完成了。
做法二
大蒜去皮、切末;红辣椒去蒂及籽后切丝;虾米冲净，沥干水分;小黄瓜洗净，去头尾，切3公分长段，分别以刀沿黄瓜表面边削边转，削下一圈外皮，去除中间的瓜籽，放入碗中备用。锅中倒人1大匙油烧热，爆香大蒜、红辣椒及虾米，熄火，放入小黄瓜及A料拌匀，立刻熄火，淋上B料，盛起，放置2小时，待入味即可上桌。
做法三
生抽、少许老抽、生粉、蚝油、水、葱花、姜片、蒜片、腌制好的肉沫、翠玉瓜都是需要的。豆腐切块、 切薄片，锅里热油，下豆腐，煎到金黄9，煎好的豆腐上碟备用，用煎豆腐剩下的油爆香姜蒜片，下肉沫煸炒，肉沫变色后加入翠玉瓜和少许鸡粉炒均匀，加入少许花雕酒，和适量的生抽，继续翻炒，加入煎好的豆腐翻炒均匀14 最后倒入芡汁炒均匀，撒上葱花即可，豆腐翠玉瓜。
做法四
将咸蛋洗净，随冻水放入锅/煲内，纫煲滚15分钟 (蛋随冻水放入一齐烚，唔易裂开); 将翠玉瓜洗净，然后切片底条状; 烚好咸蛋后，取出咸蛋王，轻压烂备用; 开炉加一粒蒜起鑊，先炒翠玉瓜(约炒1分钟左右); 放入咸蛋王炒香至乾身，再加少少水，翠玉瓜回鑊; 炒至收水，加少少鸡粉调一调味，可上碟。
做法五
绿色的山苦瓜和白玉苦瓜切片后滚水川烫，迅速放入冰水中(如不经这道手续，山苦瓜会变黄偏软)冰镇个30分钟捞起拼盘。趁苦瓜冰镇时处理破布子酱汁,把所有调味料入锅小火熬煮,搅拌均匀,勾上薄芡静置冷却.放凉后才能淋上苦瓜，准备上菜囉!
这么多关于翠玉瓜的做法，再配上香甜可口的饭菜，充分发扬了浙江省的饮食文化，还有什么比夏天来一顿清凉爽口的饭菜更让人觉得凉爽的呢，其实翠玉瓜也叫做云南小瓜、西葫芦，只是地区不同叫法不同罢了，所以食物多种多样，做法多种多样，叫法也当然能凸显出五彩缤纷的色彩了。
