土豆面是面条中的一种，有常规做法也有其他做法。常规做法就是先把土豆磨成泥再蒸熟，切成面条状，加入辅料煮面条，这就是严格意义上的土豆面；其他做法呢，就是用普通的面条再加入土豆这个必备食材做好的面条，那么它具体是怎么做的呢？
土豆面有哪几种家常做法
一、常规土豆面
常规土豆面是一种以土豆面筋和拉面唯原材料的美味的面食。那么，接下来小编就来教大家怎么做吧！
材料：
土豆面筋罐头1/2罐、冷藏熟面(拉面)1人份、高丽菜1/2杯、红萝卜丝、肉丝、适量盐、蒜末 适量水1杯。
烹饪方法：
1、将材料分别准备好。
2、将锅中加入少许油，以中火加热后，放入蒜末爆香，待香味散出后，加入肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝，并转强火快炒，再加入盐及水一起煮沸。
3、加入拉面、土豆面筋，拌炒一下，即可熄火，再盛入盘中即完成。
土豆面筋是一种非常开胃的罐头，另外也可变化成炒饭、炒菜等，都是非常合适的。如果家里的面是生的话，在锅中加的水量要多一点，这样才能把面炒熟。
二、排骨土豆面
材料：
圆面条一份、排骨土豆一份、香菜。
做法：
1、按照食用人口量准备面条。
2、准备一份浇面的料汤。
3、锅内加水烧开，下入面条煮熟。
4、将煮熟的面条捞出放入冰水里冰一下，可以增加面的筋度，夏季里，过水也减少热度，更下饭。
三、茄子土豆面
材料：茄子、土豆、五花肉、番茄、尖椒、葱、蒜、干姜面1/2勺、花椒1/2勺、大料面、盐2勺、少许生抽。
1、茄子土豆切条用水泡一下，如果很黑的话就换一遍水。
2、五花肉切条。
3、番茄、尖椒、葱蒜切片放到碗里，加入大半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面、两勺盐，少许生抽。
4、热油放入五花肉炒出里边的油，这时油会多一些没关系。
5、倒入3中的所有调料炒香。
6、加入土豆茄子炒，炒至茄子都蔫下去，炒出里边的水分。
7、这时水看起来也差不多有菜高了，加调料碗的碗底那么点的水。
8、均匀的撒上面条。
9、盖盖焖十分钟，挑散面条，和菜混合均匀即可，这时的焖面不干不湿，吃起来很有味道。
土豆和茄子都是比较常见的食材，而这些普通的食材，其实除了可以给我们带来美味之外，营养价值也同样比较高。
土豆是我们平常吃的最多的一种普遍食材了，它不仅便宜实惠，而且富含的营养价值也很高；既能做凉拌菜，又可以做炒菜；在我们上述介绍的土豆面中，它既可以做主食，也可以做辅助食材。像我们平常吃的大盘鸡、黄焖鸡等都用到了土豆作为辅助材料，不知道你是更喜欢将土豆作为作为辅助食材呢，还是作为主食呢？
