相信大家对美食并不陌生。在世界上，美食有千种万种数之不尽，像火锅，麻辣烫，汉堡，披萨，牛排这些美食都深受人们的喜爱，比如小编我就特别喜欢吃火锅和麻辣烫。但是，我们今天主要说的是贵州毕节的美食，下面就让小编简单的给大家介绍几种吧。
毕节美食有哪些
一、织金荞凉粉
是贵州省毕节市织金县的特色美食。做法是将去壳的荞麦磨成粉，加水和适量的明矾水调匀，入锅用微火边煮边搅，熟后倒入盆内冷却形成荞凉粉，再刮成细长条装在盘子里。食用时，蘸着用酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、香菜、葱花、折耳根、麻油、红油、花椒油、酱油、醋、霉豆腐、姜汁、蒜水、味精等调制的蘸水，吃起来辣香爽口，生津解暑，清凉降火。
二、威宁小粑粑
是贵州省毕节市威宁地区的著名特色小吃。威宁小粑粑是用面粉、荞麦粉和水做成面皮，包入用火腿、腌菜、豆腐、竹笋、葱、姜、蒜、辣椒油、花椒粉、盐、老抽等炒制的馅料，然后浆小粑粑放进平底锅，锅底放点水和油，盖紧锅盖，不让漏气，直到锅里水烧干，小粑粑里面的油浸了出来就做好了。烙好的小粑粑表皮和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。
三、威宁荞酥
是贵州省毕节市威宁地区的传统特色小吃。这种糕点是以苦荞面粉为主料，加白糖、红糖、猪油、菜油、鸡蛋、白矾、小苏打、火腿、玫瑰糖、洗沙、桃仁、苏麻、瓜条、椒盐、小豆、芝麻等配料精制而成。荞酥色泽金黄，有扁圆和扁方形两种，吃起来口感清爽，香酥松散，味道鲜甜，深受食客喜爱。
四、大方豆腐
是贵州省毕节市大方县的特色美食，以当地所产黄豆为主要原料制成。大方豆腐种类繁多，历史悠久的大方臭豆腐干就是大方豆腐中非常有名的一种，有炒食、炸食等多种吃法，烙锅豆腐是其中最为常见的一种，吃时佐以辣椒、花椒、食盐等调料，味道更为鲜美。大方糍粑豆干也是比较流行的吃法，可烤食，也可炸食，吃起来软绵细致，口感酥脆。
五、威宁荞酥
喜欢甜食的朋友不要错过哦。威宁有很著名的草海，也吸引了很多人前来参观，风景让人陶醉，这里的美食也让你感到甜甜的，它是用苦荞面制作而成，它的原料都是很纯正的，一口咬下去，很酥脆，也很柔软，味道也是很不错的，甜而不腻，这里的荞酥可是很有名的，它也有单独包装，并且还有了一些新的口味，满足不同人的需求，它也是贵州特产，带回去尝尝也是可以的。
以上内容就是小编为大家带来的关于贵州毕节美食都有哪些的介绍了，相信大家看到这里也已经了解的差不多了哦。喜爱美食或者是爱游玩和旅行的朋友们，可以到贵州毕节去享用这些美食哦，小编介绍的都是最经典和最受欢迎的哦，一定不会让你们失望的。
