大家平常生活中肯定经常都会吃凉菜，尤其是在夏天的时候，吃点凉拌的菜品即爽口又解暑，而菜花呢，又是十分具有营养价值的一种蔬菜，所以呢，凉拌菜花会是你炎炎夏日或者跟朋友喝酒谈天中不二选则，那你会做凉拌菜花吗，下面教大家几种不同的凉拌菜花方法，平时只会一种太单调了，快来学起来吧。
一、凉拌菜花
用料
菜椒1个 菜花1/3个 小洋葱1个 胡萝卜1根 花椒油1汤匙 辣椒油1汤匙 醋3汤匙 生抽1汤匙 盐1茶匙 糖1/2茶匙 香油1茶匙
凉拌菜花的做法
胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块 胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器 加入一汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可
小贴士
小编非常喜欢去的地方，菜市场属其一，当然，是干净宽敞的菜市场，一排排的新鲜蔬菜，会让我为之兴奋。
作为一个爱好美食DIY的人来说，这样讲有点汗颜，但，仍是经常会有这样的时候，在菜市场里转了一圈一圈，最终也没找到想吃的菜。你是不是也会这样呢? 其实，真还不是菜品种类少，我家附近的菜市场算是比较大，里面菜品一应俱全。这恐怕，还要归咎于我们的吃法比较少吧，经常是想到土豆就切丝，想到茄子就炖块，思维定式了之后，再看到这些菜，就真的不想吃了。 这样的难题，后来终于被我解决了。
办法非常简单：不知道买什么菜而在菜市场里一圈圈乱转的时候，那就什么青菜都买点吧，菜花，菜椒，洋葱，土豆，胡萝卜，卷心菜，黄瓜。。。。等等，换着颜色的买上几种。回到家把不能生吃的过水一焯，能生吃的直接切好，有时间呢，就用刻花的小模子把胡萝卜类似的蔬菜刻个小花，按平日自己喜欢的凉拌菜口味拌好，看着一盘像开花一样的‘乱拌’，顿时，有食欲了吧?而且我觉得，连不爱吃蔬菜的宝宝都会更加喜欢吧。 其实，这花儿一样的菜虽为‘乱拌’，味道却是可口的很，实为调节油腻口感的一朵‘奇葩’。
二、凉拌菜花
用料 菜花 耗油 盐 辣椒酱
凉拌菜花的做法
首先锅里放入末过菜花的水，锅里放入盐，将菜花洗净放入锅里煮熟 煮熟后将菜花捞出，控干水分，待菜花凉透，碗上铺上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时 最后把从冰箱拿出来的菜花放入适量的耗油和辣椒酱即可。
小贴士 最好选择川味的辣椒酱哟，多放点辣椒油
上面讲了凉拌菜花的做法，你都学会了吗？是不是已经看的口水直流了啊，如果还没学会，继续多看几遍，学一学这几种不一样的凉拌菜花的做法，学会之后动手做一做，给家人都尝一尝，当然凉拌菜花做法还有很多很多，我们先将这几种做会，之后再去学其他的做法。
