粉丝煲就是粉丝和肉还有其他食材一起煮至而成，十分美味。记得每次去饭馆的时候，必点的一道菜就是铁板水晶粉，什么都可以不点，这个一定要点，不然就会没有吃下去的欲望啦，可想而知，水晶粉的魅力所在，所以我已经迫不及待的想要学习怎么做粉丝煲了！
粉丝煲的各种做法
一、牛肉粉丝煲
1、牛肉切薄片加淀粉、一勺生抽、两勺料酒，白胡椒粉，少许清水，不停的搅拌让水完全吃进肉里，然后腌制十分钟左右
2、粉丝温水泡软后剪短沥干水分备用，一勺生抽加蚝油加少许清水调汁备用
3、剁椒准备，猪油准备，姜蒜切碎，干辣椒切段
4、热锅倒猪油放入粉丝用小火炒干水分后盛起备用
5、锅内再倒入食物油煸香姜蒜干辣椒
6、放入牛肉大火翻炒，放入剁椒继续翻炒至断生
7、放入粉丝，倒入调好的汁，盖上锅盖小火焖煮片刻
8、起锅前倒入切碎的葱花，装盘食用
二、干捞粉丝煲
1、粉丝浸泡十五分钟备用，牛肉切小片
2、加入盐 生抽 生粉 白糖 姜丝 清水 玉米油搅拌均匀 腌制二十分钟
3、粉丝切段 热锅下油炒干水分
4、鱿鱼干洗净切条状备用
5、热锅下油爆香蒜蓉，加入腌制好的牛肉一起翻炒均匀，加入鱿鱼干继续翻炒
6、炒好的粉丝码入砂锅，把所有食材码入砂锅中，腌制的剁椒放最上面
7、调制生抽 老抽 蚝油 白醋做的酱料 浇在砂锅中
8、盖上盖子小火焖五分钟即可
三、鲜虾白菜粉丝煲
1、海虾剪去虾枪，剔除沙线备用。香葱、干红辣椒切段。老姜、蒜切片。
2、大白菜洗净，用手撕成小块。
3、红薯粉丝用冷水浸泡，粉丝太长对半剪开。
4、砂锅中加油(这里用了铸铁汤锅)，用中火加热，放入蒜片、干红辣椒煸出香味，捞出另放备用。
5、锅中放入香葱段、老姜煸香。
6、放入海虾炒至变色，轻按虾头出虾油，烹入料酒，炒匀盛出备用。
7、锅中留底油，可再加些许油加热，放入大白菜翻炒片刻。
8、加入1碗高汤或水。
9、煮至汤开，放入大蒜、干红辣椒、粉丝和虾一同煮至粉丝熟软。
10、调入一汤匙蚝油，根据咸淡再加一茶匙盐。或者随喜好加喜欢的酱料也行。
11、热腾腾的鲜虾粉丝煲开动吧!
四、蒜蓉粉丝虾仁(虾仁粉丝煲)
1、虾仁化好待用，粉丝在开水中烫熟捞出来待用，蒜末准备好。
2、锅中放油，小火煎香蒜末，再放入生抽，盐和糖，炒匀。将酱汁倒入碗中待用。
3、锅中放油，大火炒虾仁。
4、依次放入蚝油、之前做好的酱汁倒入锅中，放少量的水炒熟虾仁，留一些汤汁倒入碗中入味粉丝。
5、一碗美味的虾仁粉丝煲出锅了，味道好极了!
粉丝煲的各种做法学会了吗，虽然上面只是简单的介绍了4种方法，但是正如小编之前所说的，只要你学会了一到两种粉丝煲的做法，其他的做法你都一定可以简单的操作的。现在还在等什么，赶紧去买食材吧，一次两次多实操几次，一定会做出美味的粉丝煲的！
