花卷馒头和普通馒头有什么区别？首先是从外观上，花卷馒头就因其外观像花卷而得名，而且相较于普通馒头，花卷馒头上点缀了一些星星点点的配料；然后是味道上，普通馒头的可能只是一般麦芽甜，而花卷是有点咸味或其他配料的。那么花卷馒头是怎么做的呢？
花卷馒头如何做才好吃
一、枣泥双色花卷
食材：
红枣200克、面粉300克(用于枣泥面团)、面粉300克(用于纯色面团)、酵母共6克(两个面团各3克)、清水适量。
做法：
1、红枣洗净，加水大火煮开，小火煮约半小时;将煮好的红枣过滤出来，手剥去皮去核，便可得到完好的红枣泥了，味道真是十分浓郁呢，这时做好的红枣泥我称了下居然大概有250克哦，比红枣本身重量还要多啊!
2、温水化开酵母，加入红枣泥中加入面粉(枣泥与面粉的比例约1：1即可)，加适量清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵2倍大;
3、温开水化开酵母，加入面粉中加适量清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵2倍大;
4、分别取两个发酵好的面团，压扁，叠加，一起擀成长方形面片;
5、卷起面片，切成小剂子;
6、排入蒸笼冷水上锅，中大火蒸约20分钟;盖3分钟开锅即可!
二、葱香小花卷
葱香小花卷味美，而且食材比较简单。
食材：面粉、香葱或者大葱适量、食用油适量、盐适量、黑胡椒粉、白糖、酵母水。
做法：
1、香葱或者大葱切成葱花，加入适量食用油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀备用;
2、面粉中加适量白糖，加酵母水，揉成面团，发酵至两倍大;
3、取出发酵好的面团，揉出排气，擀成长方形面片;
4、面片上刷一层食用油;
5、舀一勺拌好的葱花均匀的抹在面片上;
6、三分之一处折叠起来，折叠处也一样抹些葱花;
7、再次折叠，并且切成小段;
8、两小段摞在一起，用筷子往下压一下，两端拧起，拉起，拧一下合起即成花卷;
9、冷水上蒸笼，蒸20分钟，关火5分钟后开盖即可。
三、黑芝麻酱香小花卷
食材：
面粉300克、酵母粉3克、炒熟的黑芝麻1大勺、白糖1大勺、芝麻酱或者花生酱适量(喜欢吃就多放点儿）。
做法：
1、面粉、黑芝麻、白糖中加入溶化的酵母水，适量温水，揉成光滑面团;发酵至两倍大;
2、取出发好的面团，揉出气，擀成面片;
3、均匀摸上芝麻酱或者花生酱
4、卷起切小段;
5、两小段叠起，用筷子压至三分之二处，抽出筷子即成花型;
6、冷水上蒸笼蒸20分钟即可。
花卷馒头有甜的有咸的，我们常见的填的有枣泥双色小花卷、紫薯双色小花卷、黑子麻酱香等，咸味的是最常见，我们常吃的可能就是葱香小花卷、椒盐小花卷、胡萝卜花卷等等。至于它的形状构成也并不难，只要一根筷子就能轻松搞定，所以在家也可以尝试做做看哦。
