小宝宝由于胃容量比较小,到了上幼儿园的年纪消化就比较快,由于活动量慢慢变大,可能刚吃完饭几个小时,就会产生饥饿感。所以小宝宝一般讲究“三餐两点”的进食习惯,来弥补他们生长发育需要的能量。怎么样让宝宝爱上吃糕点,下面就简单介绍一些糕点的做法大全。
糕点的做法大全很多,主要介绍鸡蛋糕和桃酥的做法。
一、鸡蛋糕
1、原料及制作方法
传统名点之一,具有色黄味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特点。用上等面粉500克、白糖250克、猪油75克、鸡蛋1个、苏打5克为佐料。将面粉置于案板上,放入猪油、白糖、鸡蛋、苏打和适量水拌匀后,做成长5-6公分、宽3公分、厚0.7公分的小块。待猪油或清油烧到三四成热时下锅油炸,再用小火烧到八成热时起锅,凉后即可食用。特点是酥软有弹性,滋润,不腥不腻,半月不减其新鲜颜色。
2、特点
本品外观乳黄色和可可色相间,层次清楚,色泽分明。口感甜香软滑,味美适口,是色、形俱美的佐茶佳点。
鸡蛋糕,我们都知道。它以方便省时,营养丰富,口感细腻被广大的老百姓们所喜爱,但是蒸它时却不会那么如意,时常会出现蜂窝,这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感。不过大家不用着急,今天我就给大家介绍一种非常方便的方法,可以避免蜂窝的出现!首先把鸡蛋放入碗里,再加入适量的水;找一个可以完全盖住碗的盘子盖上;把盖好盘子的碗放入蒸锅内。用这样的方法蒸出来的鸡蛋糕别提有多“秀色可餐”了。
二、桃酥
1、原料及制作方法
桃酥是一种南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,桃酥主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便。将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀;将酥油放入,继续拌匀;接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团,松弛10分钟,分成约35g一个的小面团,继续松弛20分钟;将小面团揉圆后压扁,再排入烤盘中,洒上黑芝麻(或核桃仁)装饰,再刷上鸡蛋液,然后放入烤箱,中层,上下火170度20分钟,然后转上火,将烤盘放入上层,3分钟上色后出炉冷却即可。
2、特点
揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整。
如果宝宝不爱吃糕点,一定是没有掌握正确的糕点的做法大全,建议宝妈们条件允许的情况下,在家里自己动手制作糕点,自己制作的糕点,干净卫生,原材料的来源安全都可以得到保证,口感也会更符合宝宝的味蕾,宝宝吃的健康放心,是每个妈妈的心愿。