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啤酒鸡翅,几种鸡翅的常用做法你知道吗?

2022.06.14 09:55 来源:网友投稿 浏览:1312

鸡翅是人们生活中非常热门的一种食物,很多人都非常喜欢吃鸡翅,是因为鸡翅的做法多种多样,你想吃的样子它都有,不管烧鸡翅、炖鸡翅等都会有各种各样的人喜欢吃。今天就为大家介绍一下鸡翅的常用做法,不管是招呼好友,或者我们自己做,都用得上哦。

啤酒鸡翅,几种鸡翅的常用做法你知道吗?

一、啤酒鸡翅

原料:鸡中翅8只。

辅料:啤酒半瓶,生抽2汤匙,生姜几片,白糖1汤匙,盐少量,胡椒粉少量。

做法:

1、鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。

2、将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分。

3、葱姜蒜切好备用。

4、准备好一罐啤酒。

5、锅里放入少量油,下葱姜蒜爆香。

6、放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。

7、煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。

8、煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。

9、煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐(千万别咸了,撒点盐提鲜就好)。

10、大火烧开后,改小火焖鸡翅。

11、焖的过程中不要翻动鸡翅。

二、菠萝鸡翅

啤酒鸡翅

主料:鸡翅,菠萝。

辅料:盐,料酒,白糖,胡椒粉,高汤。

做法:

1、鸡翅泡干净了,多换几次水。

2、炒锅里放油,倒入鸡翅,炒变色后,放入葱、姜丝,加料酒、生抽、翻炒几下后,倒入没过鸡翅的凉水。

3、大火烧开,小火慢炖,至水剩锅底那么多后,放入菠萝,稍炖,加盐,出锅前放入红椒。

温馨提示:菠萝小编炖的时间有点长,所以颜色深,其实另有心思,想把菠萝的甜汁炖进鸡肉里,不过菠萝的颜色自然差了些,嘿嘿,我不是说了吗,小编做菜,好吃是王道,漂亮不漂亮只是多选题而已。

三、辣子鸡翅

主料:朝天椒 (15个)、蒜 (10瓣)、葱 (1根)、姜 (5克)、盐 (2克)、干辣椒 (5个)、鸡粉 (1克)。

辅料:醋 (1茶匙)、料酒 (4茶匙)、生抽 (1茶匙)、酱油 (1茶匙)、花椒 (10颗)、食用油 (2汤勺)。

做法:

1、准备食材。

2、鸡翅一个切成两半。

3、除姜和蒜外,其他都切成棱形块。

4、鸡翅用料酒腌制15分钟,去腥味。

5、锅里入油,烧热。

6、放入葱姜蒜胡椒和干辣椒爆香,辣椒和蒜剩下一些最后出锅前放。

7、放入鸡翅,大火煎至两面略微发黄。

8、倒入调好的料汁:耗油、醋、生抽和酱油翻炒均匀。

9、快收汁时,放入剩下的朝天椒和葱段,加盐和鸡粉,翻炒均匀即可出锅。

四、可乐鸡翅

主料:鸡翅500克。

辅料:食盐1/4小勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可乐半罐。

可乐鸡翅的做法:

1、鸡翅洗净,葱姜切片。

2、锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份。

3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄。

4、倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。

烹饪技巧:

1、如果不喜欢老抽,可以不放,但是色泽绝对不是这样,有些淡。

2、盐的量要根据自己喜好加,但还是建议少吃盐哟。

啤酒鸡翅

上面为大家介绍了鸡翅的几种常用做法,鸡翅这种食材本来就便宜,如果大家不知道做什么菜就买上一袋鸡翅,小孩子就吃可乐鸡翅,大人们就吃啤酒鸡翅,这样其乐融融,做法简单快捷,特别有滋味。当然朋友们也可以尝试其他鸡翅的做法,都是非常美味的。

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