目前肥胖问题已经是一个世界关注的问题了，饮食是导致肥胖的一个很主要的因素，饮食过度会造成肥胖，如果是在减肥期间的人是特别要注意饮食的。很多朋友都特别想了解杏仁减肥是否有效果，今天在这里就为大家解答。同时也教大家挑选杏仁的方法。
一、吃杏仁可以减肥吗
1、吃杏仁可以减肥吗
可以。据研究发现,杏仁中含有的维生素以及纤维,这些物质对减肥有特殊的效果。而且肥胖者吃了杏仁之后,还有减肥的效果,并且减后不反弹。所以肥胖者可以在平时感觉到饥饿时候,就可以选择吃一些杏仁类零食,不但可以充饥,更有减肥的效果。但是杏仁中含有的油脂,多吃容易引起胃部消化不良等不良症状。所以我们不能过量食用,也不能只吃杏仁减肥,应该做到均衡饮食,这样才能健康减肥。
2、杏仁怎么吃减肥
(1)每天最好适量的吃20-40颗杏仁,然后搭配其他主食一起吃。这样不仅仅能够保证每天所需要的营养,而且还能减少每天的饭量,消除嘴馋,从而达到减肥的效果。
(2)可以配合中药减肥,取黄芪、白术、茯苓各5钱,适量的红枣以及生姜片。我们将药材洗干净之后,放入药罐中慢慢的熬制,等到熬制差不多的时候,那么就将其倒入碗中服用。坚持服用之后可以有效消除体内多余脂肪,对身体的脾脏等也有好处。
3、杏仁豆腐的做法
(1)先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,然后加热使其溶化。
(2)准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏。
(4)还可以准备一份芒果酱,浇在杏仁豆腐上一起吃。
(5)将牛奶,杏仁露,白糖混合后加热熬开,加入融化的热琼脂中,趁热混合在一起拌匀,然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。
(6)食用时,把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状,再浇入冰镇的甜水,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,还可根据个人爱好,将各种水果切成丁撒在上面同食。
二、杏仁的营养价值
1、杏仁中含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多,可以调节血脂;能清理血栓;可以增强机体免疫力,提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力;维护视网膜提高视力;补脑健脑;改善关节炎症状减轻疼痛。
2、杏仁中含有蛋白质。蛋白质是人体的重要组成部分,对人体的新陈代谢十分重要。
3、杏仁中含有脂肪。脂肪能提供人们热量,保证人的日常活动。
4、杏仁中含有钙、铁、磷等微量元素。这些微量元素虽然份量少,但是对人体起着重要的作用,钙是骨骼的重要组成部分,铁能预防缺铁性贫血。
5、杏仁中含有胡萝卜素。有大量的研究证实,胡萝卜素可以预防肿瘤、心血管疾病及白内障等疾病,是人体不可缺少的营养素。
6、杏仁中杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
三、如何挑选杏仁
首先把杏仁放在手上,掂质量,重的是好的,里面肉比较饱满。还有一个办法是放在水里,沉下去的是好的,浮着的是差的。
其次果仁颜色绿色比黄色的新鲜,储藏时间太久的不宜再食用,有走油变味的现象也不宜再食用。好的杏仁果壳一般是淡黄色,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,不建议购买。
最后自然开口的要比机器人工开口的好。在杏仁的成熟过程中,随着杏仁不断长大,会推动包围它的外壳直至自然裂开,这样得到的便是成熟的果实。如果没有长熟,果外壳将不开口,加工商会用外力将其夹开,如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。可以试着把果壳合拢,如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的常常是裂开一大条缝,完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满,不像人工开口的那样壳大肉少。
杏仁的营养价值非常的高，不仅饱含蛋白质，还有丰富的钙、铁、磷等微量元素，适合大人和小孩吃。吃杏仁减肥的效果也是比较好的，不过大家吃杏仁的时候也要注意适量，如果是过量的就不好了。所以还是要多多注意的呢。特别是在减肥期间，饮食各方面都要注意。
