洋葱是很多家庭主妇都会买的食材之一,因为洋葱既有营养,又制作方法简单,并且具有杀菌的作用,大家是不是好奇洋葱怎么做好吃呢?下面小编给大家介绍一些洋葱的制作方法,有兴趣的吃货们赶紧看下去吧,大家一起动起手来跟小编一起学一下吧。
洋葱怎么做好吃,做法如下。
一、洋葱炒肉
材料:葱头,肉,油,料酒,酱油,盐少许,五香粉
做法:
1、把葱头去掉头尾和外面的老皮,洗净切条、肉切宽丝被用
2、油热先放几个小一点的葱头用已炝锅,炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色,放葱头翻炒,放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐,再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。
二、洋葱炒鸡蛋
材料:鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克
做法:
1、洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
3、锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。
4、然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
三、咖喱鱿鱼洋葱圈
主料:鱿鱼圈约250克,小型洋葱1个,葱1棵,红萝卜1/2个。
辅料:生姜1小块,蒜头2粒。
调料:咖喱约8克,精盐2+1/3小匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,生抽1小匙,高度酒1小匙。
做法:
1、大碗放冷水,加精盐1小匙,搅拌溶化。放入鱿鱼圈浸泡约1-2小时;
2、将鱿鱼圈捞起滤水,洋葱切圈,洋葱心剁碎,生姜和蒜头剁碎,葱叶切粒,红萝卜切片,用曲奇模压花;
3、锅放水,加精盐1小匙,烧开,倒入鱿鱼圈约1分钟,不要焯得过老,捞出滤水,
4、升中大火,锅放底油2大匙,放红萝卜粒煸至出红油,本锅底是澄色,难分辨颜色,出油后捞起红萝卜留油;
5、改中火,加入咖喱炒溶炒香;
6、倒入蒜末、姜末和洋葱末,爆香;
7、加入洋葱圈,爆炒四至五成熟;
8、倒入鱿鱼圈,同时点入精盐1/3小匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,兜均匀后在锅边淋放生抽1小匙和高度酒1小匙,快速兜匀,关火;
9、倒入葱叶,再兜几下即可出锅,上菜。
洋葱怎么做好吃,小编先介绍到这里结束了,不知道大家学会了没有呢?没想到这么不起眼的食材,居然还有这么多制作方法,大家可以每天换着吃了,真的是百吃不厌啊。不过也要看个人体质的,有些人可能吃多了会受不了,所以大家要根据自己来控制哦。