海带，是我们日常饮食中很常见的一种蔬菜，许多食客朋友们都喜欢吃。作为一道青菜，海带具有不错的味道口感和营养价值，深受广大食客朋友们的喜爱。那么，你们知道凉拌海带丝怎么做吗？今天小编就给大家介绍一下正宗凉拌海带四的做法吧。
一、凉拌海带丝怎么做
天热人们饭桌上自然少不了凉菜，许多人在夏天也偏爱吃一些爽口开胃的凉拌菜，凉拌海带丝是个不错的选择。我们先来了解一下海带的相关知识及做法。
海带是人们食用最多的一种海藻类植物，性凉，营养价值极高，富含丰富的钙质及碘元素，B类维生素含量也很高。海带具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗凝血等生物作用，而且海带中所含有其他陆上蔬菜都没有的岩藻多糖噢。在我家海带有两种做法，干的海带用来煲排骨汤，泡好的海带丝拿来凉拌，家人最爱这两种做法，夏天吃呢，清热解暑，开胃又消食，酸酸的口感，让人吃一碟，便心情愉悦，不再担心吃不下饭了。而且做法简单家常，只要掌握好步骤，您做的肯定比我还好吃，下面详细做法分享给您。
材料：泡发海带丝350克、小葱10克、大蒜子3瓣儿
调味料：食盐2克、白糖3克、米醋15克、生抽10克、香油3克、辣油3克
制作步骤：
1、海带丝用清水清洗一下，切短一点方便食用，洗净的小葱切成葱花，大蒜子切成蒜末备用。
2、调制凉拌海带丝的调料汁。取一个小碗，碗中放入生抽，米醋，辣油，香油，盐，白糖，用勺子搅拌均匀即可。
3、净锅上火，往锅中倒入适量清水，大火将水烧开，下入海带丝煮5分钟左右。
4、煮好海带丝，用漏勺捞出放入碗中，晾凉，这样凉拌起来才容易入味。
5、海带丝冷却后，倒入提前准备好的调料汁，撒上蒜末。
6、用筷子充分搅拌均匀，搅匀后撒上葱花，然后静置10分钟左右即可，这一步是为了更好的入味。
静置十分钟后，装盘，这道开胃爽口的凉拌海带丝就完成啦，喜欢吃醋的可以多放点，口感会更好噢。
小贴士
凉拌海带，不能少的调料就是醋，酸爽开胃才是最好吃的。
以上就是关于“正宗凉拌海带丝的做法”的全部内容，相信大家看完之后对凉拌海带丝的正宗做法有了一个更加全面的认识和了解，特别是素食主义者应该多看看。不过小编还是要提醒大家，海带丝虽然是个好东西，还需合理搭配其他食物才能饮食健康。
