窝瓜又称为南瓜，在市面上是一种常见的蔬果，窝瓜除了用于做菜之外，还有很大的营养价值，而且糖尿病患者使用窝瓜，治疗效果极佳，很多血糖过高的人士不能吃太多淀粉类的食物，南瓜则是他们的最佳选择，饱腹感强，又有营养价值，老人家也特别爱吃软糯的南瓜。我们来看看窝瓜的食用好处把。
食用窝瓜有什么好处
窝瓜又称为南瓜，含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。 窝瓜其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
窝瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
窝瓜的营养价值
1、解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用
2、保护胃粘膜、帮助消化
窝瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。窝瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化
3、防治糖尿病、降低血糖
窝瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
4、消除致癌物质
窝瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力
5、促进生长发育
窝瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6、防治妊娠水肿和高血压
窝瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用窝瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取窝瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
适用人群：
一般人群均可食用
1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;
2、窝瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
贴士：
1、窝瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的窝瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把窝瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
2、窝瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3、窝瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，窝瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
窝瓜不能和什么一起吃
1、醋与窝瓜相克：同食时醋酸破坏窝瓜中营养成份。
2、鲤鱼与窝瓜相克：同食会中毒。
3、螃蟹与窝瓜相克：同食会引起中毒。
4、窝瓜与富含维生素C的食物相克：由于窝瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，窝瓜煮熟后此酶即被破坏。所以窝瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
5、窝瓜与羊肉相克：《本草纲目》记载：“窝瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为窝瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。
6、窝瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
7、窝瓜与油菜相克：窝瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
窝瓜有健脾和降糖降压的功效，适合糖尿病人士食用，经常食用窝瓜，对身体也是有好处的，很多健身人士以窝瓜为主食，不仅能增加饱腹感，营养价值十分丰富，不少科学证明，长期食用窝瓜对治疗便秘、美容有一定的效果。不过平时也要注意，和窝瓜相克的食物是哪些哟。
