米酒汤圆又叫醪糟汤圆，是中国江南地带常见的一种传统美食。这道小吃做法简单，香甜可口又蕴含着酒香，深受人们的喜爱。米酒汤圆的功效也是不容小觑的，而且它的营养成分很容易被人体吸收，能对抗很多种病症。米酒汤圆是怎样制作的呢?具体的功效有哪些呢?一起来看看吧。
一、如何制作米酒汤圆
主料:甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)
辅料:桂花蜂蜜
二、米酒汤圆的做法
甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1:2的比例兑水煮开)，水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿，盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。
小叮咛
1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。
2、将米酒兑水烧开，放入汤圆(通常是无馅的小汤圆)，待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。
3、此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。
三、米酒汤圆的功效
据专家介绍，醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，宜中老年人和体弱者饮用。
在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。
糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用。
对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
制作起来如此简单，又有这么多的功效，你对米酒汤圆这道美食心动了吗？这道小吃购买的话价钱也是相当实惠，如果选择自己制作，还可以根据个人口味加入鸡蛋、枸杞的养生食材，让这道美食进一步得到升华。看完这篇文章，你对米酒汤圆心动了吗？
