海蜇头是指水母的触须位置，肉质鲜美i，营养丰富，经常用于作为凉菜，非常爽口。但是我们在食用海蜇头需要注意一定要清洗干净，不能留存脏东西。本来海鲜就不易清洗，我们作为凉菜，更是要注意海蜇头的清洗，今天小编就给大家整理几种海蜇头的做法。
一、海蜇头怎么做好吃
黄瓜凉拌海蜇头
1、海蜇头用清水浸泡，直至盐味很淡，捞出片成薄片备用。
2、黄瓜去皮，切小滚刀块，红椒片菱形片。把黄瓜块和红椒片盛到干净的小盆里，撒少许精盐入味，大蒜切成末后加半汤匙白糖。
3、倒入少许香油调成料汁。锅里坐水，等水起小泡时候放入片好的海蜇头片。
4、.快速焯水后捞出，倒入盛有黄瓜块的小盆里。倒入调好的料汁，拌匀即可装盘。
二、葱油海蜇头
1、海蜇头浸泡一晚，洗净切片。锅中水开焯一下海蜇头捞出。
2、锅中爆香葱末关火冷却、放入海蜇头。
4、淋入美极鲜味汁，烹入香醋，淋入香油拌匀即可。
三、辣油拌海蜇头
原料准备：黄瓜切片，海蜇头1份，自制辣油(做法见后)
1、黄瓜、海蜇丝置于碗中，淋上自制的凉拌菜红油
2、将调料与黄瓜、海蜇丝拌均匀
3、制作辣椒油：有人说制作辣椒油必须要用四川的辣椒面。四川的辣椒面，其他地方的辣椒灵气不足，炼出来只有辣味，没有灵魂。先留1/2的辣椒面于碗中，剩余的小火慢慢炒出香味。
4、炒好的辣椒面与没炒的混合，淋上热油。(宽窄美食顾问说现炒部分辣椒面可以使炼出的红油中有一点焦香的味道，同时可以控制辣度)
四、海蜇头功效
1、海蜇头能补充营养海蜇头是一种营养价值特别高的海产品，它不但含有的蛋折质和脂肪与无机盐，它还含有的一些钙、磷以及铁与碘和维生素等营养成分，这些营养成分是人体正常代谢时的必须物质，因此人们食用海蜇头能补充营养促进身体代谢。
2、海蜇头能预防动脉硬化海蜇头对人类的动脉硬化有很好的预防作用，海蜇头中含有一些胆碱和甘露多糖，这些物质进入人体以后可以扩张血管，能让过高的血压降下来，同时也能软化血管加快血液循环，经常食用可以有效预防动脉硬化的发生。
海蜇头有很多营养价值，对抗癌也有一定的功效，所以我们可以在日常中多吃一点海蜇头来保持营养均衡。文中这几种方法都是非常简单的家常做法，即时是新手也能做的很好吃的~但是需要注意的是，海蜇头虽然营养价值丰富，还是不能过量使用。
