椰子汁，是一种带有淡淡的清甜味的饮料，夏季是人们的最爱；鸡肉，是餐桌上最普遍的肉类。鸡肉本是有着荤菜的荤腥和油腻感，但是一旦清新淡雅的椰子遇上了腻腻的鸡肉，似乎变成了一道清新可口的佳肴。椰子汁沁入鸡肉中，让鸡肉变得别样的清香。那美味椰子鸡如何做好吃呢？
在我国南方，椰子鸡是家喻户晓大家都非常喜爱的一种食物。椰子鸡不仅有很高的营养价值，而且味道十分的浓香。另外，椰子鸡的做法也是非常的简单，不仅仅有椰子鸡，人们也非常喜爱的另外一种食物叫椰子鸡火锅。
椰子鸡火锅的做法也并不难，只需简单的几个步骤即可。
椰子鸡火锅的食材：海南鸡一只、新鲜椰子2个，一个白椰子，一个泰国椰子，泰国椰汁比较浓醇，和白椰子汁勾兑在一起，味道很香甜，泰国椰不取椰肉，只用椰汁。白椰子取汁后，把椰子敲开，取里面的椰肉。取椰肉这个过程比较艰难，比较柔弱的女生还没办法做。最简单的办法就是把椰子举起来，狠狠的往地上摔
椰子鸡火锅的做法步骤
1、海南鸡切块洗净，沥干水份;
2、新鲜椰子取椰子水和椰肉;
3、砂锅里倒入椰子水和椰肉;
4、煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末;
5、鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟)，放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃。
6、最后可以根据自己的口味制作酱料，就跟火锅酱料的一样，这样可以让一锅清香美味的椰子鸡增加一些色彩。当汤汁喝得差不多时，也可以就当火锅吃，涮上自己喜欢的菜。
看完上面的介绍，是不是很简单?椰子鸡火锅做法简单，食材也很方便，不仅如此，而且，其富含营养价值，况且，将鸡肉与椰子一起做成佳肴，也是有一定道理的。据我们所知，选取海南鸡，是因为：
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分;
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足;
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多
一锅椰子鸡其实也可以是一锅好的火锅汤底，当你享受完椰子与鸡肉的完美结合出的汤汁之后，就可以像打火锅一样放入自己爱吃的各种各样的菜。当然要做出一锅好吃的椰子鸡，虽然它的制作方法很简单，但是要做出好吃的，我们要注重在选材上哦。
