说到蒲公英，想必大家都不会陌生吧。反正对于小编来说，超爱蒲公英。在小编心里，蒲公英真的超美。那么，说起蒲公英，大家第一想到的肯定是它美丽可爱的外表，其实，蒲公英还是可以食用的，那么，蒲公英怎么吃呢？今天，就给大家介绍介绍。
一、蒲公英怎么吃
1、做法一
选择蒲公英，最好是没开花的时候，比较嫩，但药性弱些。去掉死叶，洗净。在热水里轻烫一下，切碎。把虾米放温水里泡泡。把蒜切成沫。把蒜沫、虾米放在切好的菜上，再加点香油，去去毒性，加点盐，味精，盛好入碟
2、药用法
(1)内服
取干蒲公英磨成粉末或通过其他药物配伍制作成汤剂或煎汤剂内服，常用量为10-30g，大剂量为60g。有清热解毒，消肿散结的的功效。
(2)外敷法
取鲜蒲公英30-60g或去干蒲公英10-40g，捣烂成汁或粉末涂抹在患处，主要治疗疳疮疔毒。
3、治乳痈
蒲公英(洗净细锉)，忍冬藤同煎浓汤，入少酒佐之，服罢，随手欲睡，是其功也。
4、治急性化脓性感染
蒲公英、乳香、没药、甘草，煎服。3.治肝炎蒲公英干根六钱，茵陈蒿四钱，柴胡、生山栀、郁金、茯苓各三钱。煎服。或用干根、天名精各一两，煎服。
5、治疗腮腺炎
以鲜蒲公英30g捣碎，加入1个鸡蛋清中搅匀，加冰糖适量，捣成糊状，外敷患处。日换药1次。
6、治尿路感染
蒲公英30g，萆薢、生蒲黄、木通、车前子各10g，水煎服。
7、食用法
蒲公英可以生吃，炒食，炖汤、凉拌等。但体质虚寒者千万不能食用，无病症者也不可过量食用，食用前最好咨询相关医生。生吃，凉拌用清水洗净，沥干蘸酱变可食用，食时微苦，时候清香爽;洗净后在沸水中过一遍，佐以适合自己口味的佐料便可食用。
二、功效
1、清热毒消肿
蒲公英为苦寒之品，主要归入肝、胃经，兼能通乳，善于清热解毒，消肿散结，主治内外热毒疮痈诸症。治乳痈肿痛可单用，配伍不同中药有解毒、散结作用。对肠痈腹痛，肺痈吐脓，瘰疬，咽喉肿痛，毒蛇咬伤有一定的疗效。
2、利湿通淋
蒲公英有清利湿热的作用，利尿通淋甚佳，常配伍相应中药治疗湿热黄疸、热淋涩痛等症状。
3、抗病原微生物
蒲公英水煎液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、弗氏痢疾杆菌、副伤寒甲型杆菌、白念珠球菌、牛型布氏杆菌有一定的抑制作用。
看了上面小编为大家整理的关于蒲公英怎么吃的资料，想必大家对于蒲公英的食用有一定了解了吧。在食用蒲公英的时候，最好是在它没有开花的时候，因为这样比较嫩。蒲公英有很棒的食用价值的，能够清热解毒，真的是非常不错的食物。
