水饺是我国的传统美食，在我国的饮食文化中占据重要的位置，深受广大群众的喜爱，现代人的生活节奏越来越快，饺子已经成了现代人最爱的食物，水饺看似简单，但真正煮起来并不容易，那么接下来小编就为大家介绍一下如何煮水饺更美味。
如何煮水饺
饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮，如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。应把水煮开，放些盐和油，后放入饺子。用筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆。煮片刻又再搅动，使急冻时粘连在一起的饺子自动分开，因水中有油不会再粘连在一起。如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及饺子皮，所以要用筷子搅动。而能使面粉产生韧度，因此先要下盐。
很多饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“三开”，即放入饺子后煮开三次，每次都加勺凉水。
冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开;这步最好也要搅动。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这步基本不用搅动了。水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开;这就是第三水，熄火，可以吃了!
注意事项
1.全程都要敞着锅，不要盖盖
如果第三水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99%不会不熟的!
2.先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底
等水烧开后，把水饺放到锅里(无需冻)不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。(勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了)等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。(肉馅的再沸腾2到3次;素馅的开锅两次)，然后捞出即可。
3.可加葱叶一起煮
速冻饺子容易煮破是因为饺子冻了又化，化了又冻造成的，冷热交加会有力的产生，饺子皮是最直接的受力点，因此饺子会裂那是很正常的事。
而大葱的脂肪在沸腾的水里就会很快溶于水中，饺子下锅之后，溶于水中的大葱脂肪就会迅速包裹在饺子的表皮上，形成了我们肉眼看不到的一层保护膜，那么饺子和饺子之间就润滑多了，这样煮出的饺子既不容易粘连，也不容易煮破，还不影响饺子的鲜味。
看了小编的介绍，相信大家一定知道如何煮水饺更美味了，只要大家按照小编的方法制作，就一定会制作出美味的水饺，煮水饺的注意事项小编已经详细告诉大家了，大家可以学习一下，也可以分享给身边的朋友哦，欢迎大家来品尝美味哦。
