随着社会经济水平的提高,人们对于生活水平和生活质量有了更高的要求,,为了自己的身体健康,人们在开始健身的同时也越来越关注食物方面,越来越多的人开始选择自己烹饪食物。点心是一个受欢迎的食物,所以学习一门点心厨房技能是很有必要的。
汤圆骰子怎么做
方法一:
食材清单
糯米粉300克温水300ml
黑芝麻200g黄油100g
白砂糖80g葡萄干适量
烹饪步骤
1、先做馅料!熟黑芝麻用料理机打碎后,放入适量的葡萄干。
2、黄油隔水融化后,画圈儿倒入刚才的黑芝麻馅儿里,再加入白砂糖搅拌均匀。
3、这时把馅料用手捏成10克一个的球型,备用。我这些材料一共做了40个馅料球哦!
4、下面开始做汤圆面皮!将糯米粉和温水混合,和成光滑的面团。温水要一点点的加,不要一次加的过多。
5、取五分之一或者六分之一的面团放入沸水中,煮至浮起后捞出。
6、将煮熟的面团再放回刚才的生面团中,揉在一起成一个新的大面团。这样做是为了使面皮光滑,包的时候不容易裂。
7、将再次和好的面团揪成15克一个的小剂子,再揉成团备用。这些小面团要用保鲜膜盖一下哦,免得表面会干。
8、将小面团按扁,包入馅料再揉成团。
9、将包好的面团捏成方体。
10、就像图上这样,把所有包好的面团都捏成正方体哦!
11、取红色、蓝色食用色素各两滴放于小盘中,用竹签或牙签平的那一端蘸取色素在正方体面团的六面都点上点。色素一次千万不要蘸的太多,否则过多的颜料会在面团表面晕开,就不好看了。
12、如果想做一些不包馅儿的小骰子,可以先将面团揉成长条,再将其整成长方体。最后将这个长方条切成一个个的小正方体。
13、像做大骰子一样,也用牙签蘸着色素在正方体面团上点点就好啦!
14、坐锅烧水,水开了以后放入包好的汤圆并不停搅拌。中间可以添两次凉水,直至汤圆浮在水面上就说明熟了,可以吃啦!
方法二:
食材
主料:糯米粉100g
辅料:橄榄油10g,糖粉40g,热水适量,花生150g,细砂糖50g,清水2碗,姜片4片,可可粉3g
步骤
1、花生米炒熟去衣
2、装进料理杯搅打成粉状
3、搅打好的,因为花生自带油,所以会有些结块
4、倒入糖粉,拌匀
5、拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀,花生馅就做好了
6、糯米粉放入大碗
7、分次倒入热水用筷子搅成雪花状后,用手揉成光滑不黏手的面团,盖住保鲜膜醒20分钟
8、取出6分之一的面团加入可可粉揉匀
9、取出一个拇指大小的白面团按扁
10、加入适量花生馅
11、揉圆后,用食指和拇指匀称的捏出六个面
12、取可可面团的芝麻大小的小面团分别在6个面上贴上1,2,3,4,5,6个圆点
13、贴好的色子汤圆
14、烧开两碗清水,倒入细砂糖和姜片,如果喜甜可以自行加糖,煮开后放入色子汤圆,煮至汤圆浮起即可
以上就是有关汤圆骰子怎么做的回答和相关菜谱的推荐。所以有兴趣或者有条件的读者可以在家准备好材料,自己动手做出美味可口的美食,满足自己胃口的同时还能吃到健康的,一举两得。同时还可以在朋友聚会、家庭聚会时展示一下自己的厨艺。