鸡，是我国的常见家禽之一，它出现在餐桌的频率是非常之高的。而与此同时鸡也是很多的健身爱好者，非常喜爱的食物之一。大家只知道，增肌是可以吃鸡肉的，那么吃鸡肉可以减肥么?好吃又健康的鸡肉料理怎么做?带着这些疑问，让我们一起来看看有关鸡肉的知识吧
一、吃鸡肉减肥么
吃鸡肉有助于减肥，但是仅仅依靠吃鸡肉是不可以减肥的。鸡肉是一种很好的减肥肉食，不过要注意的是千万不要吃皮，它的脂肪大部分在这个上面。
鸡肉热量含量低。100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则只有134千卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。多吃鸡胸肉。鸡胸肉当中的脂肪和卡路里含量比较低，往往会比鸡腿肉低很多，所以鸡胸肉是更理想的减肥食品。不吃鸡皮。鸡皮非常油腻，含脂肪也较多。适量吃鸡腿肉。鸡腿肉当中的脂肪含量同样是不高的，而且鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉，味道也更佳的可口。鸡胸肉能带来很强的饱腹感。简单来说，就是吃完了能有比较长的一段时间不饿，如果少食多餐的话，鸡胸肉一定是不二之选。每100g鸡胸肉含有74%的水分，22%的蛋白质，13mg的钙，190mg的磷，1.5mg的铁，除了这些微量元素之外还有丰富的维生素A维生素C和维生素E等。
二、怎么正确吃鸡肉避免长胖
1、不要吃鸡皮
鸡皮不一样，鸡皮的热量比较高，每100克鸡皮所含热量约为440大卡，胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高,不利减肥。鸡皮非常油腻，含脂肪也较多。所以，减肥者吃鸡肉的时候应把鸡皮去掉，不要吃鸡皮，烹饪之前最好将其丢弃。
2、中午吃鸡肉比较好
中午吃鸡肉比较好。经过一个忙碌的上午，身体需要补充大量的营养物质，这个时候可以吃鸡肉来补充能量，鸡肉中有丰富的蛋白质，能够快速的为身体补充能量，也不容易长胖。建议不要晚上吃鸡肉。晚餐吃鸡肉可能造成热量摄入多，如果不运动和锻炼就可以逐步肥胖，因此晚上少吃鸡肉为妙。
3、宜吃鸡胸肉
一些肉食并不像人们印象中含有大量的脂肪，合适部位的鸡肉也是如此。吃合适部位的鸡肉不仅不会长胖，还能收到减肥的效果。如鸡胸肉是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。鸡胸肉是更理想的减肥食品。相应的，尽量不要吃鸡翅、鸡爪等热量较高的部位。而鸡腿的话，把鸡皮丢弃即可，鸡腿肉当中的脂肪含量同样是不高的，鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉，味道也更佳的可口。
4、注意烹饪方式
减肥者吃鸡肉还要注意烹饪方式，用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥。
5、不要再吃其他肉类
鸡肉有丰富的蛋白质，吃鸡肉就可以不用吃其他肉类了，以免热量摄入过量。
三、鸡肉减肥食谱
原料：鸡胸肉一块，用普通的鸡大胸就可以了;番茄一个;香菜两小把;紫洋葱1/8个，蒜瓣一瓣;生抽、鱼露、香醋各3/4瓷勺左右，可以根据自己口味来调整。
步骤：处理鸡胸肉。鸡胸肉洗净之后去掉多余的油脂和血块部分，然后横剖成片。鸡胸肉边缘和中间的部分，会有一些小的油脂和血块，要切除掉。左手压在鸡胸肉上，右手拿着刀子，横着把鸡胸肉剖成大约半厘米厚度的大片。剖好的鸡胸肉厚度不会太厚，基本上能连成大片。把洋葱、番茄、蒜瓣、香菜，全都切成碎末。洋葱蒜瓣香菜统统没有问题，番茄的碎末要怎么切?先去皮，再去瓤，然后就好切了。去皮后的番茄先切半，然后切成三等分，这个比例比较好露出番茄的瓤。用菜刀横着削一下，把番茄瓤去掉。
煮鸡胸肉。鸡胸肉入锅煮 鸡胸肉入锅后，改小火，掐表煮上两分钟，不多不少。判断鸡肉是否熟透的标准，是用筷子夹起一块鸡胸肉轻轻弯折，当鸡肉纤维里都彻底变成白色，这就可以了。半厘米左右厚度的鸡胸肉，煮上两分钟刚刚好。不要久煮，也是不让鸡胸肉太柴的最简单可行的好办法。有可能你切的鸡胸肉比较厚，那就再多煮一会儿，时不时地用筷子折一下鸡胸肉看看，全白了就马上捞起来。 捞起来，沥干，切成条状。
拌鸡胸肉。把鸡胸肉条，和番茄丁、洋葱末、蒜末、生抽、鱼露、香醋一起拌匀。上桌前再拌入香菜，不要太早，免得香菜和调料接触时间太长之后有点儿「腐」味儿。
看到这里，大家应该明白了鸡肉减肥么，这次还教了大家一些鸡肉的减肥食谱。希望大家能学会以后自己制作出美味的鸡肉料理。当然，食用鸡肉时切忌注意烹饪方式以及不要吃鸡皮，否则鸡肉减肥是毫无效果的。现在，让我们抓紧时间，动动自己的巧手，一起来制作好吃的鸡肉料理吧
