一说到鱼肉，有很多人都不喜欢吃鱼的，但其实鱼肉相比于别的肉类热量低又有营养。那大家有吃过小鱼吗，其实小鱼如果掌握了它的制作技巧，也是一道百吃不厌的菜品来的，大家不妨尝尝试地做一下，或许小鱼并没有大家想象中的不好吃呢。那小鱼怎么做好吃呢？
小鱼怎么做好吃呢，小编告诉你。
一、糯米椒豆干炒小鱼干
材料：蒜末 约4办,辣椒 1条,酱油膏 1匙半,水 少许
做法
1、小鱼干先清洗泡软备用
2、先炒蒜末，爆香后加入豆干，豆干炒至稍微金黄色后，加入酱油膏拌炒。
3、小鱼干、辣椒、糯米椒，一起下锅拌炒，适时加入一点水(不可以太多)，炒至糯米椒略软，即可起锅。
二、小鱼高汤蔬菜粥
材料：小鱼干高汤 贝比专用碗的一半碗,红萝卜 少许,番茄 一个,鸡蛋 一个,白饭 贝比碗的一碗
做法
1、先把高汤熬15分钟，小鱼干的味道出来，色泽煮到金黄色，就把小鱼干捞起丢掉(我是没有捞起，我是一起煮跟蔬菜一起煮)
2、番茄红萝卜切丁，丢进高汤煮到软，就可以把煮好的白饭(白米)放进去
3、加入白饭煮到滚，打个蛋，蛋熟了就关火
三、辣炒小鱼干
材料;小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙
做法
1、红辣椒洗净，去籽切细碎;葱洗净切末备用。
2、小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。
3、另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。
四、五香小鱼
材料：马面鲀(冰鲜)200克，五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒、菜籽油、熟芝麻各适量
做法
1、马面鲀治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。
2、锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
五、捞小鱼
材料：小鱼半斤，大料2个，酱油少许，干面粉少许，醋少许，姜少许，葱少许，大蒜少许，干辣椒少许，盐少许，花生油少许，香菜少许，鸡精少许
做法
1、买回的小鱼洗净，用笊篱或用干净干毛巾将小鱼平铺，将水平滤干;
2、取一容器加入少许干面粉，将小鱼均匀的沾上面粉;
3、锅内油烧至八成熟，将小鱼入锅炸至金黄备用;
4、取一小碗，加入盐、酱油、醋、葱、大蒜、姜片备用;
5、另支一锅加油烧热，下大料，倒入炸好的小鱼，出香味后马上倒入4(调好的汁)马上盖上锅盖;
6、待半分钟后加入少许水和干辣椒，开锅后小火炖20分钟，加入鸡精、香菜即可出锅了。
小鱼怎么做好吃呢，小编就先介绍到这里了，不知道大家学会了没有呢？小编现在才知道小鱼还有这么多做法，估计大家吃得最多的应该是外面超市买的独立包装小鱼干吧，那些吃多了对身体不好，还容易上火，那大家还不如自己在家里做一下啊。
