虾具有超高的食疗价值，还能用作于中药材。虾含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，口感味道极佳，不仅美味，还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。我们都喜欢吃新鲜的活虾，虾虽好，但你知道怎么做又好看又好吃吗？下面带你来了解下活虾的做法。
我们都喜欢吃虾，不仅好吃对我们身体也是好处多多的.
活虾怎么做好吃，看以下几种简易学会的做法吧！
一、油焖大虾
1、剪去头枪，虾须，挑去虾线，然后洗净沥干备用。
2、3克盐，3克味精，10克耗油，生姜末大蒜末各5克，黑胡椒粉2克，淀粉粉10克，料酒2勺，生抽1勺，清水2勺拌匀调汁备用。
3、倒入70ml食用油，待油温至7成热，依次下虾，将所有虾炸至红色继续扒虾。
4、扒至红色虾脑油渗出。
5、将虾装起备用。
6、再起一口油锅，入30ml油，小火熬番茄酱(50克)，熬至微红。
7、然后将虾倒入锅内，来回翻炒几下，再将之前调好的酱汁淋入锅中，翻炒均匀，然后转中火盖上锅盖焖三分钟，使虾入味。
8、最后开大火收汁。
9、装盘，装饰。
二、蒜香鲜虾西兰花
1、准备食材
2、剪掉须和虾脚
3、装碗
4、西兰花剪小朵
5、切小朵
6、大蒜去皮
7、刀背压松
8、切末
9、食材准备好
10、水沸，放入西兰花
11、焯烫
12、捞出沥干
13、热锅凉油
14、倒入蒜末，煸炒
15、倒入虾，翻炒
16、放入姜片，倒入料酒
17、加一大勺盐，翻炒
18、虾变红，放入西兰花
19、翻炒至虾全熟即可
三、白灼虾
1、虾洗净，剪掉虾须
2、虾装盘备用
3、锅中烧水，加葱段，姜片
4、加盐
5、加酒
6、水烧开
7、把虾放锅里煮
8、水开后继续煮两分钟
9、熟虾装盘
10、准备好，葱末蒜末，辣椒末
11、加酱油
12、一道美味的白灼虾就做好了
四、香辣虾仁
1、准备好材料，活虾、干辣椒、蒜、豆瓣酱、姜片、胡椒粉。
2、虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。
3、干辣椒切小段。
4、切姜片，蒜拍扁。
5、热锅下油，放辣椒，姜蒜下去煸炒一会知道炒出香味。
6、放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。
7、倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。
活虾怎么做好吃，学会以上几种做法。做给小孩子吃能够有益于身体的健康生长，做给老人吃，能够保证营养价值的摄入，让身体更为健康，做给老公吃，能够补阳壮肾.多学学以上几种虾的做法，还能够在厨房里露一手，自己做的虾也比较放心，在家里面自己做还比较省钱，也保证虾的营养价值不丢失.
