萝卜是我们生活中常见的植物之一，有白萝卜、红萝卜等，既可以生吃，又可以用来炒菜或者煲汤，味道鲜美不说，对我们身体也是有许多好处的。那么我们自己要吃萝卜的时候该怎么做呢？萝卜怎么做好吃呢？今天小编就来给大家简单的介绍下萝卜的做法吧。
一、萝卜怎么做好吃
1、溜炒白萝卜
(1)准备食材：白萝卜450克，鸡蛋120克，木耳(干)40克，调料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克。
(2)萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
(3)鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
(4)花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
2、红烧萝卜
(1)准备食材：白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末。
(2)将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。
(3)炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中。
(4)烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。
3、白萝卜炒粉丝
(1)准备食材：白萝卜半个，绿豆粉丝1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖
(2)白萝卜去皮，切丝备用。
(3)绿豆细粉丝，放入热水里泡软，淋干水备用。
(4)青辣椒、香菜分别切丝和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
(5)锅烧热，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄，倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软。
(6)加入适量盐拌匀。
(7)锅里再次放入油，烧热了，倒入泡过的粉丝快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
(8)炒匀后倒入炒过的白萝卜丝，用筷子把菜拌匀，撒入香菜即可。
二、吃萝卜的好处
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
以上就是小编给大家带来的关于萝卜怎么做好吃又美味的做法和步骤哦，是不是觉得很简单呢，那么我们赶紧开始动手试试看吧，同时我们要知道在做菜的过程中，要根据自己或者家人的喜爱来决定调味料的用量哦，平时多吃一点萝卜多身体也是有很多好处呢。
