随着全球化的发展，饮食也开始国际化了。寿司作为日本的一种食物，也流传到中国，在众多中国人尤其是年轻人当中是很受欢迎的。现在各城市的大街小巷都有寿司店的存在，虽然已经很普及了，寿司怎么吃，大家真的懂吗？下面就跟着小编一起来涨涨知识吧。
一、寿司怎么吃
寿司如何吃才是正确的?发现很多人吃寿司都喜欢将酱油和芥末混在一起。然后拿起寿司就蘸着吃，而且是一口一口的，其实这种吃法是错误的。
首先，把芥末和酱油搞混成浆状再吃是错误的。正确的方法应该是把芥末和酱油分离，先蘸一点芥末，再蘸一点酱油吃。其次，用寿司的米饭部分蘸酱油的做法也是错误的。因为用寿司的底部或侧面的米饭处蘸酱油，很容易把饭团弄散，令蘸了酱油的米饭部分解体。
正确的方法应该是用寿司的鱼生部分去蘸酱油。
最后，一口一口把寿司咬来吃的做法也是错误的。日本人吃寿司讲求寿司的完整性，不用米饭处蘸酱油就是为了保持寿司的完整性。正确的吃法是直接把寿司全部放进口中，一口把整个寿司吃掉，让鱼生和米饭一起在口中咀嚼，这样才能充分体会到鱼生和米饭的鲜甜。
吃寿司有一定的顺序吗?有人认为，吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝对没有既定的顺序，你只要选择你想吃的就行了。
该用手指还是筷子?有些寿司店并不提供筷子，这就意味着你必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子，厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。以前的确是这样的，但现在，从卫生和优雅的角度讲，更应提倡用筷子。
何时使用芥辣?芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时，应在鱼片上蘸上芥辣酱油，而不应蘸在米饭的部分。当然，这方面也没有硬性规定，随你高兴和方便。
1、预先准备好一碟酱油。
2、喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
3、将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。
二、寿司怎么做
寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。
原料：
专用海苔(紫菜)1张，长约20厘米、宽约15厘米; 粳米饭200克 ，蟹柳1根 ，细火腿肠半根， 中等大小的黄瓜半根 ，鸡蛋皮1张， 辣根酱15克 ，生菜叶1张， 精盐5克， 白糖5克 ，白醋10克， 浓口酱油、醋姜各1碟 。
操作：
1、将粳米饭晾至温度为40℃左右;蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒;鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条;另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。
2、将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。
3、将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
寿司作为一种再普通不过的小吃，遍布大街小巷，一枚小小的寿司，随口就是一吃，到底有没有讲究呢，想必大家都傻傻不知吧，其实吃寿司是很有小技巧哒。上面就针对寿司怎么吃做了正确地讲解，大家下次吃寿司的时候就按照这些方法来试试吧。
