说起鱿鱼大家并不陌生，是我们生活中常见的海洋生物，经常会在烧烤店或者路边摊看到它的身影，什么铁板鱿鱼啊，爆炒鱿鱼丝啊等，都是非常受人们欢迎的，价格实惠不说，味道也是极好的，而且对我们身体也有许多好处，那么鱿鱼怎么切才好看呢，下面就让小编简单的给大家介绍下。
一、鱿鱼怎么切好看又好吃
给大家介绍一道芹菜鱿鱼的做法
1、准备食材：芹菜、鱿鱼、料酒、盐、鸡精、食用油。
2、鱿鱼去头去尾，撕去膜，再对半切。
3、把鱿鱼里侧朝上进行刀功处理，斜刀切，每一刀间距3毫米左右，不切断，保持1-2毫米连接。
4、依次斜刀切。
5、把鱿鱼转90度，直刀切，间距也3毫米左右，不切断，保留1-2毫米连接。
6、把鱿鱼一切二。
7、再把两块鱿鱼一切二，一共四块。
8、把水烧沸，把鱿鱼放入烫泡，鱿鱼就会卷起来，卷起来了就取出，不要烫泡太久。
9、鱿鱼取出后待用。
10、芹菜洗净，切好待用。
11、锅中倒入食用油，油温烧至六七成，把鱿鱼放入，翻炒片刻就取出(鱿鱼通常要用爆的烹饪方式，所以油要多些，油的量要盖住原料为准，然后鱿鱼放入油锅爆一下快速取出)
12、锅中留底油，翻炒芹菜。
13、放入鱿鱼，加料酒，盐，鸡精，快速翻炒出锅。
小贴士：斜刀是刀面与砧板的夹角是锐角或者钝角。直刀是刀面与砧板的夹角是直角。
二、吃鱿鱼的好处
1、预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
2、预防老年痴呆症
老人常食鱿鱼，可补充记忆力，预防老年痴呆症。
3、延缓身体衰老
鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。
4、防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
5、预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
三、吃鱿鱼的禁忌
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。
3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。
4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。
通过上文小编的介绍，相信大家现在对鱿鱼怎么切才好看有了一定的了解了。而且它还有这么多好处，所以我们在家没事干的时候不妨自己做来吃，既有口福，又能给身体带来健康，何乐而不为呢？（温馨提示：鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。）
