随着社会经济水平的提高，人们对于生活水平和生活质量有了更高的要求，所以近几年来健康、养生、健身等词成为了人们关注的热点。为了健康，人们在关注健身的同时也越来越关注食物方面， 一些比较小的毛病也多数选择食疗，在饮食方面多加注意。
虾皮怎么吃最补钙
虾皮菠菜
材料：菠菜400克、虾米10克、植物油2汤勺、盐0.5茶勺、香油适量。
做法：
1、准备材料。
2、把菠菜清洗干净(菠菜根营养丰富，喜欢的可以保留)。
3、将菠菜焯水，菜叶变色立即捞出。
4、放到凉水里过凉(焯水过程可去掉菠菜中80%以上的草酸)。
5、将虾皮洗干净，放在水中浸泡一下。
6、炒锅里放油，油热后放入虾皮煸炒。
7、从凉水中捞出菠菜，放进炒锅快速翻炒均匀，加入少许盐调味，淋入几滴香油拌匀即可出锅。
蒜香虾皮
材料：生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖。
做法：
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
豆腐虾皮
材料：豆腐250克、虾皮50克、花生油15毫升、盐淀粉20克、葱30克。
做法：
1、豆腐切小块，放入淀粉和盐。
2、放入葱花。
3、放入洗净的无盐虾皮。
4、用勺子压成泥状。
5、热锅放油，放入豆腐泥，两面煎至金黄色即可。
虾皮韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜、虾皮、鸡蛋、食用油、盐、白糖。
做法：
1、韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。
2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。
3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。
4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。
5、锅子烧热，放油烧至大约7成热。
6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅。
虾皮芹菜
材料：芹菜适量、虾皮少许、食盐少许、醋少许、蒜少许、辣椒油适量。
做法：
1、虾皮用清水泡下，清洗干净。
2、芹菜洗净切丝，开水焯1分钟。
3、虾皮和芹菜丝里，加入适量蒜末、盐、辣椒油、醋。
4、拌匀即可。
虾皮蛋羹
材料：鸡蛋2个、水适量、虾皮10克、色拉油3克。
做法：
1、准备材料。
2、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
3、加入清水打匀。
4、加入色拉油。
5、加入虾皮打匀。
6、盖上碗盖，送入蒸箱。
7、长按开机键，进入默认烹饪选择蛋类，然后按启动键，开始烹饪，听到蜂鸣声时，就说明蒸好啦。
以上就是有关虾皮怎么吃最补钙的回答和相关菜谱的推荐。所以有兴趣或者有条件的读者可以在家准备好材料，自己动手做出美味可口的美食，满足自己馋的同时还能吃到健康的，一举两得。同时还可以在朋友聚会、家庭聚会时展示一下自己的厨艺。
