铁板鱿鱼不知道小伙伴们喜不喜欢，就是每条大街小巷烧烤小吃店把鱿鱼放在铁板上煎熟，切成小段，然后撒上每一家不同的秘制酱料。味道大老远问起来就觉得特别好吃。相信很多人每次走在大街上闻到路边烧烤摊位飘来的香气都会忍不住想要去买一串吧。可是铁板鱿鱼怎么做呢？估计很多人都想要知道答案。
一、那么究竟铁板鱿鱼怎么做呢
做法一
食材准备：整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
制作步骤：
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法二
食材准备：
主料：鱿鱼 洋葱 辣椒面
调料：孜然 芝麻 盐 花椒面
制作步骤：
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
二、最后再来说一个关于铁板鱿鱼怎么做好吃的小窍门：
1、做这个最好是厚底的铸铁平底锅效果会更好，当然如果没有普通平底锅应该也可以。
2、煎的时候一定用铲子压着，要不然煎出来会蜷曲不好看。
3、辣椒酱已经比较咸了，就不用放盐了。
学会上面这些之后呢，闲暇时候自己在家做的铁板鱿鱼其实也可以很美味的，最关键是比外面卖的要卫生很多，所以能够学会这道在家就能自己操作的铁板鱿鱼就再也不用站在好吃的摊位面前纠结，又想来一串解解馋，又怕到时候再拉肚子了。
是不是听起来特别的诱人？其实真的只要按照步骤仔细一些注意事项，相信每一位聪明的宝宝都会学会的。
通过上面的学习，大家知道铁板鱿鱼怎么做了吗？其实这种美味的食物在家中也是很容易制作的，只要按照我们上文提到的步骤，一步一步仔细的琢磨一定能够做出完全不输于街边小吃店里的铁板烤鱿鱼的。所以朋友们发动自己灵巧的小手，行动起来吧。
