东北，是一个历史悠久的城市，居住的人群种族也比较混杂。人们，在一说起东北菜的时候，首先想到的便是乱炖，没错这也算是东北的特色之一了。其实并不止是这样的一种菜色做法哦。东北也是带有着其它菜色的做法，不是本地人的话是少有知道的。而且也是会出乎人们的意料的哦。那么，有关于东北菜的一些菜色，以下小编便有介绍到，看看这些东北菜，你是否有吃过吧!
一、这些东北菜，你有没有吃过
1、排骨炖豆角
这种做法可能在南方是少有见到的，但是咱们的东北就是常有做到。做出来的样子也是会引起人们想吃的欲望。而且味道上也是极其不错的哦，去东北可以尝尝这种做法的排骨炖豆角。
2、东北炖鱼
在东北做这道菜的话，也是很有讲究的。需要选择的食材是要胖瘦兼宜的，再有就是做这道菜并不会乱放材料。而且做好之后，也会闻到一屋子都是香味儿，酱汁方面也是很浓郁的。
3、牛肉炖柿子
一听这个菜色，是不是有一部份的人们没有吃过呢。这种选材也是比较的简单。在一些地方便不会把柿子给入菜，当成是一种水果来食用。但是在东北可不一样，就是要想其你不能想的。做法也是比较简单，但是做出来味道也是不错的哦。
4、小鸡炖蘑菇
这个东北菜色，可以说是在全国也是出名的呢!而且喜欢吃这道菜的人们也是很多的。在东北所采用的蘑菇是榛蘑来炖的。炖出来在于味道方面也是很不错的，这是一种产于东北却流行于全国的一款菜色哦!你有吃过吗?
二、东北菜的特色方式
东北菜，它是以自己独有的特色而著称的。我们都知道四川是以麻辣为主，那么东北呢?
1、东北菜是根据着满菜所发展起来的，也吸收了各地的长处。若是点一份东北菜，可是比较实惠的选择哦!
2、东北菜主要是以炖方面为主的，味道比较深厚，同样的也会让人们的胃口方面都给增强了。而且也充满了一种豪放的气息。
3、东北菜，可以说的上是一个菜有多个味道，而且在于颜色上也是比较浓厚的。出现了很多让人们喜欢的菜色。
东北菜，我们都知道是产自于东北，当然同样也是带有着东北独有的味道。那么以上所介绍的四种菜类，你有没有吃过呢?特别是像不怎么出名的牛肉炖柿子，在于南方是不会将其给入菜的，当成水果所食用的。但是在东北可是敢于将其做为一种菜色所食用到。当然，每一种菜色在各个地方，都有自己的一个习俗所在。口味也是就此养成的，还跟地域起到了一定性的关系呢!
