桃子是很多人都非常喜爱的一种水果，新鲜摘的桃子水嫩香甜又脆口，所以十分受人们的欢迎。但是你吃过桃子制作而成的罐头吗，这是人们为了长期保存桃子而制作而成的，不要以为桃子制作成罐头就不好吃了，其实也别有一番风味，今天就为大家介绍一下桃罐头的制作。
一、怎么做桃罐头
原材料和调味料：
【原材料】：黄桃、空瓶子。
【调味料】：白糖、冰糖(二者选其一)凉白开、
1、取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净。
2、锅里放入足量的冷清水。
3、洗好的玻璃瓶放入水中。
4、大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右。
5、15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮)。
6、盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分。
二、桃子的清洗与果肉的挖取
1、桃子放在清水里
2、用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗。
3、洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。
4、准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉。
5、准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，
6、挖好的桃子果肉放在水里，浸泡5分钟。
三、黄桃罐头制作方法之一
【桃子果肉熬煮与装瓶】：
1、砂锅内放入适量的凉白开。
2、放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。
3、根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。
4、大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右。
5、煮到果肉软中带硬的口感，关火。
6、用筷子夹取果肉。
7、一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。
8、熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面.
9、趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。
吃的时候，从冰箱取出，打开瓶盖，用勺子舀着吃吧，桃子在汤水中浸泡过，口味酸甜，真的是罐头的味道～
四、黄桃罐头制作方法之二：
【桃子果肉装瓶过程】：
1、煮好的瓶子控干水分。
2、瓶子里放入一层用淡盐水浸泡过的桃子果肉，放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。
3、用筷子夹入几片果肉放在瓶中白糖的上面。
4、桃子果肉铺满一层后，再放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。
5、重复2～4步，把果肉和白糖一层一层均匀的铺在瓶子里，直到果肉距瓶口8成满时，再放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。
6、倒入适量的凉白开水，至水面没过果肉表面。
上面为大家介绍了怎么做桃罐头，做桃罐头的方法有多种，每个地方的制作方法有可能都不一样，上面为大家介绍了几种。其实桃子有生吃的好吃，也有制成罐头的好吃，看个人的喜欢，桃罐头就比较适合平时的零食或者饭前的开胃菜，酸酸的吃起来很过瘾。
