我们在吃到各种各样美食的时候，就会发现，有很多的美食都会配有相应的蘸汁或者酱汁，这些蘸汁或者酱汁能给我们带来更好的味觉上的享受。你想知道这些蘸汁是怎么制作的吗？我们在吃白灼虾的时候，也会沾一些白灼虾蘸汁，你知道白灼虾的蘸汁怎么做的吗？
下面我们将一起来探讨一下白灼虾的蘸汁怎么调的这个问题的答案。
白灼虾是用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。那么白灼虾的蘸料就有点重要了，当然有的人也喜欢不用蘸料的。有哪些呢?白灼虾的蘸料怎么做才好吃?下面我们将为为您介绍几种方法。
一、方法一
原料：活虾一斤，葱丝，姜丝，红辣椒丝各10克。料酒10毫升，盐5克，白糖5渴望，酱油5毫升，高汤15毫升，油10毫升。
做法：锅里放油5毫升，烧热，放葱，姜和红辣椒丝，炒出香味，放入高汤，盐(3克)，白堂，酱油，调好口味盛入碗中。烧开大半锅水，沸腾后放入活虾，加入料酒和剩下的盐和油，待虾尾张开，颜色变红后，捞出放入碟里，蘸刚才的调味汁。
二、方法二
味碟中放入海鲜酱油和适量芥末拌匀放一点葱末装饰;
三、方法三
两三瓣蒜捣成(或切成)蒜蓉+少许米酒+少许陈醋+适量生抽。根据需要，再加入红辣椒油。配比大约为：1/2小匙米酒+1小匙陈醋+1大匙生抽。(1小匙=5毫升，1大匙=15毫升)酒可用米酒或黄酒，如用白酒，因其过于辛辣，要再减量。非常不推荐料酒(味道不好)。
四、其他推荐蘸料
1、生抽+日本芥辣
2、蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖
3、香葱末+姜末+盐 +烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖
4、青椒圈加油在锅里略炒+盐+生抽+糖
多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆，认为白灼就是用白水煮一下捞出，其实不然，那是对字面上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的;白灼虾其实是最简单的，无需过多调料，没有繁杂的过程，也不必耗费大量的时间，甚至不用考虑食用时的温度，不用过多思忖摆盘的装饰，搭配一个同样简约的酸咸小味碟，就可以上桌了。特别是想吃虾又懒得太操劳的人，可以选择做这道菜，简单又新鲜。
看了上面文章中对白灼虾的蘸汁怎么调的这个问题的解答，你知道白灼虾的蘸汁的调法了吗？每一种食物的蘸汁都对食物的美味起到着重要的作用，当然了，白灼虾的蘸汁在白灼虾整体口感上也起着必不可少的作用，给予了白灼虾另一番滋味。
