菠萝饭的营养价值非常的高的。因为我们从菠萝饭有许多各种各样的营养元素，比如：维生素a、维生素b、维生素c、脂肪以及我们需要的蛋白质，初次之后，还有很多的矿物质元素，例如钾元素，磷元素，钙元素，这些微量元素都是我们人体所需要吸收的一些矿物质元素。接着从菠萝饭里面含有的元素含量来说，菠萝饭里面含有的蛋白质有80%，是很多其他食物无法相比较的。
菠萝饭怎么做呢
首先准备一个菠萝，200克的米饭、适量的玉米、适量的豌豆、半根火腿肠、适量的葱、适量的油以及适量的盐这些食材。
（1）首先要用专门的削菠萝器把菠萝里面的菠萝果肉先挖出来，菠萝壳不能扔掉是要留着盛饭。
（2）接着菠萝中间硬硬的部分切掉，把豌豆、玉米、以及菠萝切成粒，备用。
（3）在煮好的米饭中加一个鸡蛋然后拌匀，这样会使每颗米粒都均匀的沾上鸡蛋，这样炒出来颜色可以是金黄的。
（4）在锅里加点油热锅，接着依次放进去豌豆粒以及玉米粒炒出香味。
（5）再加入菠萝粒以及米饭，炒个3分钟左右就可以关火了，出锅的时候可以撒上一点香葱。盛饭的时候，装在菠萝的壳子里面，这样就可以了。色香味俱全的菠萝饭就做好了。
其实菠萝里面含有一种能够分解我们所需蛋白质，一种叫做“菠萝脘酶”的物质，这种物质有溶解我们体内的纤维单摆或者是血凝块的能力，所以解决我们某些身体组织被阻塞的问题。同时，菠萝面还含有大量的糖、盐分以及酶，这些物质是对患有肾炎和高血压的朋友是非常有好处的。而且特别是现在这个时候，是菠萝成熟时的季节，正当季，所以菠萝采摘之后应该及时食用，这样才能更直接更好的吸收菠萝营养。食用菠萝不仅可以解暑以及止渴，也可以帮助我们肠胃的消化，减轻肠胃的负担。
现在是吃菠萝的季节哦，满市场都是菠萝的香味，但是炒了之后的菠萝很酸甜可口哦，非常的适合夏天，好吃，还可以根据我们自己的口味，在里面加上不同的一些配料，豌豆、玉米，还可以放香肠粒或者是腊肠之类的食物，都是可以的，颜色也会更加好看，色香味俱全。一般肠胃不是很好的额小伙伴们，建议吃菠萝饭一定要控制食量。经过上面的介绍，各位朋友是不是很想尝试一下啊。
