白粥是我们主食中最常用的食用主食，非常普通但是非常的好吃，几乎任何都可以吃一碗白粥，烹饪的方法也是多种多样，男女老少皆宜，深深的被大众食客们喜爱。而且营养丰富，种类多样。 ，尤其南方和北方对于白粥的做法，更是让我们看到白粥的更多可能性吃法。
一、白粥怎么煮才好吃
白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用。
白粥白粥既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳。我现在每天都喝一碗白粥，已经坚持半个月了，现在每天早上9点半准时跑厕所，原来突起难看的小肚楠也已经消下去了，真是意外的惊喜，后来才知道白粥的减肥效果更是佳，白粥还有美容的效果哦。真是一举多得啊.不过体寒的人就不适合喝白粥，白粥性凉。
二、熬粥技巧折叠选米
一年一季的新米煲粥的米最好选一年只产一季的大米。
道理很简单，一年一季的稻米蕴涵了天地精华，而这种米最好也选新米，因为新米更有米香味。市场上卖的免淘洗米，多半是抛过光的，米中精华尽在表皮，这一抛光精华也就所剩不多了，所以最好不要选这种米煲粥。折叠淘米:无浮尘无杂质淘米时只要用手轻轻拨动米粒，使杂质析出，然后倒去淘米水即可。千万不要使劲搓洗米粒，否则米中的精华就流失了。
折叠腌米:让白米"瓦解军心"大米淘洗干净后加入适量油和盐(花生油、色拉油均可)拌匀腌制30分钟，这样做是因为油吸附能量的本领比水要大得多。当米粒沾上了油以后，沾油的部位可以在短时间内集聚超过水温很多的热能，这样米粒下锅后就能快速开花，这是熬粥最关键的"要诀"。同时，用油和盐将大米腌制后可使煮出的粥味更香滑。折叠煲煮:滚水下锅煮粥的水最好是滚烫的开水。煲煮的过程要连续进行90分钟，中间不能停火，也不能加水，所以水一定要一次加够。(米与水的比例约为1∶30)。
折叠火候:介于文武之间把粥烧开时，火越大越好，这样米才容易开花。但粥锅开了以后，要将火候调到文火武火之间，保持粥已沸而汤不溢的程度。火太大了上面那层"米油"就会焦化而发黄，火太小又不能使粥"糊化"。这时米与米之间、米与水之间、米与锅壁之间，要产生均匀的、温柔的，但却是有足够力度的碰撞与摩擦。米粒会一点一点糊化，粥汤会一点一点浓稠，米香也会一点一点渗透出来。折叠编辑本段白粥减肥法3日紧急瘦身餐，只要认真执行，就能在短短3天内减掉6斤。不过你必须牢牢记住，这种减肥食谱每个月只能使用1~2次，长期使用会造成营养不良。
通过以上的介绍大家都知道白粥怎么煮才好吃，每一种主食都有自己的特殊用途，要通过不同其他食材的搭配，显示出不同的味道，多种多样的烹饪手法更是让更种食材的味道发挥的淋漓尽致，通过上以上的介绍，每个人都可以利用白粥做出属于自己的味道。
